馨味斋，唐州著名的酒楼。以前，四人组也经常来吃。月余没有来，众人还是满怀期待的。新菜品甚是美味，这次柯家兄妹作东，毕竟现在也是有钱人了。原来兄妹二人和缘尘就是专注白嫖，虽然内心还是抗拒的，但是兜里没钱就习惯性白嫖了。
新菜品，水煮天羊排。天羊是大墨国的特有品种，因为生长在幽州的高山之上，所以运输并不便利。近年，天羊的产量增加，但是仍为大酒楼的珍惜菜品。天羊不适合烧烤，只有水煮才能发挥鲜嫩的味道。然后，把天羊肉，用盐巴蘸食。
柯乐小声的对柯森说道：“哥，我感觉啊，管他猪排，羊排的，蘸酱油才好吃。”
“这个时代竟然没有酱油，该说不说，有些菜放入酱油之后，口味确实质变”。
“你们俩嘀嘀咕咕什么呢？”凌菲好奇的问道。
柯森回复道：“你说，要是我们能够作出口味鲜美的调味品，好卖吗？”
凌菲愣了一下回复道：“当然了，就说花椒、八角这些调味品都是必备的。如果是高端一些的调味品，只要有的卖，都会买的。”
大墨国和柯家兄妹认知的其他古代不同，对于盐这种调味品。国家虽然推出官盐，价格也是十分便宜。这就导致没人会买私盐，毕竟个人做成本会很高。
凌菲继续说道：“难度你们兄妹还能琢磨出什么新奇花样吗？”
柯森说道：“咱们做个调味坊，然后四个人均分。推出两款调味品，颠覆大墨国的饮食届。”
凌菲嘴上的天羊肉顿时都不香了。虽说将军府小姐衣食无忧，但是对于好奇心浓重的女孩，赚钱多少不重要，就是感觉好玩。
众人吃饱喝足之后，来到了柯家的宅院当中。
至于为什么柯森有信心能够制造酱油呢？因为小时候经常带妹妹去大伯家的酱油坊，原理也知晓七七八八。
最主要的开始就是开始实验，如果成功的话就可以大规模制造了。
柯森和柯乐对于酱油酿造的过程并不陌生，虽然十多年过去了，过程反而不复杂。
主要的问题就是传统酿造酱油的时常太长了。一般需要半年到一年之久，所以酿造酱油是需要长期收益的。
至于酿造坊的地点，凌菲不觉得这个有任何事。
既然酱油是长期回报的产物，那么先把酿造坊开张自然是短期计划。
经过兄妹俩思考决定，制造提鲜的调味料，自然想到了味精、鸡精。
但是，由于兄妹俩对于这方面知识并没有任何印象，作出他们前世时代一样的东西显然是不可能的。
谷氨酸钠，最早是从海带等物品当中提炼出来的。很多鲜味的食物都含有不同程度的谷氨酸钠。
那么，把常见的鲜味食材，经过蒸煮、烘干、打磨，应该就会有类似的效果。
众人开始脑洞大开，讨论自己感觉吃了特别鲜的食材有哪些。
最终，得出了虾、海带、鸡汤、牛肉汤、香菇汤。
鲜虾的价格很高，而普通的虾皮的价格就很低。所以食材选用虾皮。
海带和香菇，造价不是很高的食材。
鸡肉和牛肉的价格，对于普通百姓是很难负担的起的。毕竟这个年代，品种也好，饲料也好，都是没办法提高的。
鸡肉和牛肉的价格很高。鸡骨头一般没有单独售卖的。牛骨头倒是会卖给普通百姓回家煲汤，价格相对也比较便宜。
于是，制造方法就孕育而生了。期间尝试了各种方法，最后一种方法，众人都很满意。
把海带、香菇切碎，加入牛骨汤和虾皮，另外加上一些、食盐、冰糖，适当增加口感。然后加水煮沸。然后加入豆粉熬成糊状。然后倒出来，再用火炉烤干。烤干之后再打磨成粉。味道鲜美，这是这个时代没有的口感。
既然可行，那么就可以尝试在自己的作坊批量制作了。
凌菲找铺子的速度，大概只需要一刻钟。至于作坊的名字，众人商议就叫味美坊。三人分别投入资金一百两，缘尘么，自然是免费分红了。谁让这个弟弟可爱呢。
至于制作工艺，则是用凌菲的心腹仆人制作和管理。
味美坊味粉上市了，价格亲民，只不过大众认知还需要过程。很多知道这个味美坊是将军府大小姐的店，自然欣然捧场。所以顾客还是络绎不绝。有些好奇的百姓也会买一包回去试试。令所有人惊讶的就是，这东西太鲜美了。只要放入一点点到菜里面，美味自然来。乡亲们的互相推荐，味美坊味粉，连续几天都抢购一空。虽然，这个味粉价格便宜，但是回报率太高了。除去工坊人员的开销，净利润达到了七成。每卖出一百两的味粉，四人组就能分红七十两。
短短几天后，三人投入的三百两白银已经回本了，这是难以置信的。
柯森心想：以前就听说富人可以钱生钱，这真的太刺激了。以现在四人组的经营，不出一年，财富方面在唐州城里面也是屈指可数的。
凌菲说：“我的天，家里人都夸我和朋友们很厉害。以后，我都不用花家里的钱了。”
缘尘说道：“阿弥陀佛，以后贫僧可以请兄姊吃馨味斋了。”
凌菲拍了拍柯乐：“之前说，还有个什么酱油，那个也很美味吗？”
柯乐说道：“那个需要一年时间的酿造，就是一种像水一样的盐巴，但是特别美味。”
众人见到味粉销量不错，于是，酿造酱油也提上日程。
最先遇到的难题就是需要发酵的菌群问题。也就是需要酱油曲来发酵。没有的话只能用酵母菌替代了。实际上来说，效果差异并不是很大。
酵母菌的制作，可以是发面之后的剩面。也可以利用水果发酵。在柯家兄妹小时候，家里发面偶尔会自制酵母菌来发面。过程也比较简单。利用水果或者葡萄干之类的都可以。加入水、糖，密封之后发酵几天，然后过滤里面的水果，加入面粉，继续发酵，多次之后就会获得到天然酵母了。
酱油的主要材料就是黄豆等豆制品。首先就是洗干净豆子。
然后把干净的豆子放在放入清水的大木盆当中浸泡。
等到豆子表皮发生褶皱的时候，就是真正的开始。
把这些豆子放在大锅中蒸熟，大概一个时辰左右。
然后沥干，加入酵母菌和面粉进行搅拌。基本上每颗黄豆上都裹着面粉就差不多了。
然后放到竹筐里面进行制曲操作，然后会出现霉菌。
在之后放到密封的缸中，加盖。
定期搅动一下，等待半年到一年的时间。
然后把缸内发酵的东西挤压，最后获得的汁水就是酱油了。
兄妹俩大致的给凌菲讲述酱油的制作过程。凌菲听的很是认真。
基础的制作过程给坊里的人说完之后，酿造酱油也就开始了。
期间，柯森打算把酵母作为商品进行售卖，但是考虑到保存不善可能出现失去活性的情况，就放弃了。
味美坊的营收，除了维持正常的员工开支外，其他盈利多用于酿造坊的扩建、人工的增加，酱油及味粉的产能增加。
味粉的消费，对于普通百姓来说，由于用量小，所以复购也需要一两个月。味美坊的营收也从起初的一路飙升到现在下滑趋于平稳。按照众人对于销售额的估算，大致一个月每人的净利润也会达到百两以上。
众人虽然赚的起飞，但是都是甩手掌柜。该学习的学习，该念经的念经。