8月17日，星期三，清晨。
上条清隆久违地没有睡懒觉，而是在厨神空间中把店里的招牌菜系做一份，然后又放在料理批量克隆机中，选择了50份，这是三天的份量。
在此之前，上条清隆有想过以后通过克隆机给客人上菜，说不定都可以省掉食材采购费用，不过考虑到客人的口味不尽相同，有些客人还会要求在梅子炒饭里加入鸡胸肉，在勃艮第红酒牛肉中加入炸牛蒡，所以一味地克隆绝对不能满足所有客人，而且他还品尝了一下克隆出来的料理，味道确实差不多，但是少了一股亲切感，就像是……抱养的孩子。
“那么，居酒屋就拜托了，桐原同学。”
“嗯！我会努力经营好的，尽量……一定不会亏损！蒂娅酱好像还在睡觉，要叫醒她吗？”
桐原薰眼神坚定地回应，眉宇间夹带着一股英气，上条清隆这才放心地点点头，背着离开居酒屋。
“不用了，让她好好休息吧。”
二楼，米斯蒂娅从窗沿探出小脑袋小心翼翼地打量着上条清隆离去的背影，小声嘀咕道。
“早点回来呀，欧尼酱。”
Azure48餐厅的营业时间是上午十点至晚上八点，上条清隆到达后直接来到后厨间，他想跟这些搭档熟络一下。
Azure48餐厅的主厨鹤田润二，曾在米其林三星餐厅中的Plénitude餐馆当过厨师助理，被东京妖厨师认证机构定义为御厨师。
餐副主厨是水原冬美小姐，芳龄24岁，曾在神月庖厨料理学园就读，二年级时被退学后，就在这家店里打工，从西餐学厨一路成长为餐副主厨，留着一头漂亮的蓝色短发，冰蓝色的眼眸恍如大自然馈赠的礼物，脸上总是露出和蔼可亲的笑容。
肉料理负责人是堂本刚先生，擅长一切跟肉有关的法式料理，曾在法国某高级餐厅当主厨，被草薙京经理请回日本，据说也是一位御厨师，而且从金黄色发色和黑色眼眸来看，应该是一位日法混血儿。
“大家好，我是夜雀居酒屋的老板……不，我是来这里当西餐学厨的上条清隆，还望各位多多指教。”
“唉，我知道我知道，你就是上次帮助草薙经理和鹤田主厨解决河城荷取捣乱事件的妖厨师，听说你做的那份勃艮第红酒牛肉就连结城家的大小姐都沉沦了呢，好可惜啊，那天我竟然不在！”
水原冬美看起来十分健谈，紧挨在上条清隆的身边，水蓝色的宝石好奇地打量，“好年轻啊，你以前是在哪里学习的料理啊！”
“嗯……华夏的新东方。”
“唉？那地方我知道，听说是跟神月庖厨料理学园齐名的烹饪名校啊，可是……你应该才18岁吧？高中毕业了才来到日本的吗？”
“好了，冬美酱，你就别打听别人的户口了。”
鹤田主厨抓住水原冬美的脑袋直接提了过来，接着走过去跟上条清隆握手，“说实话，听草薙经理说你能够来这里当学厨，我是很意外的，明明勃艮第红酒牛肉做得那么出色，却来这里听别人的指挥。”
“其实我只会做那一道菜，其他的我都一窍不通。”
“是这样啊，那也很厉害了，客人马上要就位了，你要尽快跟上我们的节奏哦。”
“是的！”
整个过程中，堂本刚只是淡淡看了一眼上条清隆，没有回话。
“鹤田主厨，客人点了一份烩土豆、吐司培根小披萨、一份奶油蘑菇汤、还有甜点马卡龙！哦，第二位客人是鞑靼生牛肉、炸肉饼和洋葱汤！”
“知道了，冬美酱，奶油蘑菇汤交给你，堂本你来做炸肉饼，我负责烩土豆、吐司培根披萨和洋葱汤，上条，你负责给鞑靼生牛肉，先把牛肉hacher，然后再把土豆uper en dés ”
“是，唉？hacher？”
上条清隆愣在原地，这是一句法语吧？
看到上条清隆怔在料理台前，迟迟没有动弹堂本刚语气不客气地说道。
“hacher就是剁碎，uper en dés 就是切丁。”
“啊，抱歉，是我不好，上条不懂得法式料理的烹饪口语，大家尽量直白地说出来。”
“没，是我之前没有做过功课！我马上做。”
上条清隆马不停蹄地从冰箱里拿出生牛肉，正要把他们剁碎时，堂本刚又提醒道。
“这上面还有筋和膜，要全部去除掉，否则会影响口感。”
“我明白了。”
上条清隆虚心地接受提醒，他用余光瞥着面前三个人，他们都有条不絮地做着自己的工作，后厨间里只能听到菜刀声和烹饪食物的声音，没有任何多余的话语，这种窒息压抑的环境是他从来没有在居酒屋里感受到的。
“不行，牛肉要全部切成肉末，再切快一点，这是一道前菜，客人等待时间不能超过三分钟。”
“抱歉，我马上剁！”
上条清隆对此没有任何抱怨，而就在这时鹤田主厨询问道，“上条，吐司培根披萨正在烤制了，土豆切好了没有！”
“抱歉，稍等一下，马上！”
这才不过五分钟，但对于上条清隆来说却有五小时那么漫长，大脑的思考速度、反应速度和对法国料理的认知，他都远远落后其他人，就连剁馅、切丁这种简单的工作，他也没有做得完美无缺。
“先说好，上条清隆，我不管你是夜雀居酒屋的老板，还是在这里实习的西餐学厨，如果你在这里跟不上我们的节奏，就别想着第二天能够来到后厨间，大厅的服务员更适合你。”
堂本刚的眼眸中喷溅出灼热的火焰，把上条清隆困在角落中，他低下头没有做任何辩解，而是继续切着土豆，把它们切成骰子般大小。
“我明白的，堂本先生。”
上条清隆明白了三筱先生让自己来高档餐厅打工的道理，如果是在居酒屋的话，客人的来访速度绝对比不上高级餐厅，这样就算某道料理出现了拖延，也有充分时间赶出来。
但是Azure48餐厅不同，每位客人都会点前菜、正餐和甜点，客人也不是先后顺序，而是同时登门，点的料理也完全不同，这对妖厨师而言还是一种默契和技巧的考验。
如果想在百妖盛宴中脱颖而出，肯定也需要不停地招待客人，若是一道工序出现错误，就会影响后续客人们的点餐，从而流失客流量！
这么说想要在第一天的海选赛上进入前十名，就要在这里突破自己的极限嘛……