第二百三十九章做小饼2

“穿成首辅大人的掌中娇 (.)”!

两人想也不想,直接点了点头,江曼清便拍了拍他们二人的背,让他们去弄去了。

至于她,则开始准备那蛋黄月饼要用的陷。

那嬷嬷见江曼清拿了干净的碗开始将那咸蛋打在碗里,便上前帮忙,然后小声的问道,“二娘子,不知道您今儿个要做的小饼是什么口味的呢?这咸蛋,还有那些坚果……”

这嬷嬷很是好奇,之前没有问,这会儿,有机会了,便按耐不住了。

“这个有咸蛋黄的,还有那嗯……四仁的……”

嬷嬷听着这从未听说过的小饼的口味,有些疑惑二娘子怎么会这些,但是下人不可打探主子的想法,便也不敢多问。

不过,对于江曼清这么信誓旦旦要尝试新的吃食,嬷嬷也不知为何,对江曼清有一种绝对的、说不上来的信任感。

也许是江曼清上一次来庖屋的时候,炒的那些葵花籽将他们这些下人给‘收服’了,现在哪怕是不知道整的这些材料究竟能不能做出好吃的小饼来……

他们这些下人们,也宁愿陪着一块弄。

二娘子炒了瓜子,却也不忘记庖屋的下人,让每个下人都能随便吃……如今江曼清做什么,都是绝对的支持的!

两个人剥咸蛋,速度自然比一个人要快上不少,很快这二十个咸蛋便弄好了,江曼清又拿来了一个干净的碗和一只勺子,在嬷嬷茫然不知的眼神中,将咸蛋黄弄了出来。

等处理好了所有要做咸蛋黄月饼要做的准备工作后,江曼清便去了两个小崽子那儿。

帮着江书意一起将葵花籽剥了之后,见东西差不多了,便将那些大颗的果仁切碎然后再一起拌好,加上白糖,再裹上一边的丫鬟提前到用热水烫出来的面,揉成了四仁馅。

等这也做好了,江曼清便直接将这两个馅交给了嬷嬷。

之后的步骤便不要江曼清自己亲手操办了,后边的包陷和烤制环节都直接按白吉国传统的做小饼的来。

江曼清站在一边,见两个丫鬟手脚麻利的在那里包陷,没有上前,她也没有真正的做过,只是偶然在某一年吃外边买来的手工月饼的时候,顺带着了解了一下。

这实际都还是纸上谈兵呐,要是上前帮忙,说不定是帮倒忙。

“娘,现在可以吃了吗?”

江鸿熙站在桌子前到处转悠着,看着用过月饼模压过的漂亮的小饼,江鸿熙突然跑到了她的面前,然后咽了咽口水道。

“当然还不行。”江曼清拍了拍江鸿熙的脑袋,“你个小馋猫,咱们要吃的小饼还得放到那里面去烤,熟了才能吃……”

江鸿熙低着头一脸不高兴,然后也不知道扯过了江书意都说了些什么,两人和江曼清说了一句,便手牵着手跑了。

看着两人跑的极快,江鸿熙还绊了一跤,江曼清便担心地大喊道,“注意脚下啊!小书意、小鸿熙!”

等两个小崽子走了之后,这里一时间安静下来了许多,只有小丫鬟压面、盖月饼模的声音。

江曼清见那铁质的盘子里放着一个个比手心还要大上不少的月饼,突然江曼清就想到了今天早上吃的那个小饼,便再一次喊来了嬷嬷,“嬷嬷能去弄一些鸡蛋液来吗?”

嬷嬷听着愣了一下,然后就见江曼清的视线正放在了那些已经压好花的月饼上,“二娘子,这鸡蛋液是……”

“涂在小饼上。”

江曼清指了指月饼,嬷嬷似懂非懂的点了点头,但是也没有多猜想什么,立马去弄了一小饭碗的鸡蛋液,端着鸡蛋液过来的时候还提前准备了一个小刷子。

“我来吧……”

不做点什么,江曼清都觉得自己是在浑水摸鱼,只知道指点江山。

接过了碗和刷子,江曼清便在那些印着‘中秋团圆’字眼上刷了一层鸡蛋液,等所有的馅料都放进去了之后,鸡蛋液也刷好了之后,这些铁质的盘子才放进了那烤火的炉子里。

小丫鬟放盘子进去的时候因为手歪了一下,小饼差点倒出来,嬷嬷轻声斥了一句之后,才毕恭毕敬的接过了江曼清手中的碗,“二娘子,这里有奴婢们在,您去歇着吧!等这些小饼出炉了,老奴让人去叫您……”

江曼清点了点头,她也不确定要怎么样的火候、要多久的时间,所以留在这里确实也没有什么忙能够帮到,所以,不如安心的交给下人们来。

“那行,拜托嬷嬷了……”

江曼清洗了个手,便回去了,本想找找江鸿熙和江书意哪里去了,结果找了一圈都没有找着,正好看到四夫人正坐在一个凉亭里悠闲的喝着茶,便慢慢走了过去。

“娘……”

江曼清轻声唤了一声,四夫人便叫退了给她捏肩的小丫鬟,抬眼慵懒道,“回来了?”

“嗯,回来了。”

“今天还顺利吧?”

江曼清点了点头,四夫人也不再多问什么了,叹了叹之后,便突然笑着道,“听下人说,刚刚你又在庖屋大展身手了?”

“是的,娘……整了两个新口味的小饼,等好了,娘你可要好好的尝一尝……”

“曼清你近日倒是对这些吃食颇有兴趣,莫不是最近去大房的酒楼里去多了,这便开始有些想自己动手了?我还听大姐说你将那焦糖瓜子以每年拿钱的方式卖给了你表哥那里?”

四夫人一脸随意的模样,江曼清听着,心却一鼓。

赶紧摇头,“是的,卖给表哥和表嫂了……不过,娘,我只是想试试其他口味的,这每年吃一样的口味,这多少都有些腻味了……”

“娘,我又不懂什么开酒楼的那些东西,只是喜欢吃罢了,这有些想法便做了,这要是好吃,表哥表嫂满意的话,说不定还能给表哥表嫂配方,到时候这有笔银子进账,还能存着给小鸿熙和小书意读书哩……”

四夫人听了江曼清的话,一直看着江曼清,江曼清面对四夫人的视线,一直浅笑着回望,好一会儿后,四夫人突然笑了,“娘只是说说罢了,这以前也没见你怎么往庖屋里走,如今倒是去的比较多了……”

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