第345章 大放异彩(一)

角逐厨圣的斗厨比赛拉开帷幕,这可是众多厨者梦寐以求的日子。只要在这场斗厨上赢得优胜,就有资格直接入围厨圣斗厨。

“我宣布,本次斗厨是一回合赛制,获胜者便能获得准厨圣的名号!”

“这怎么回事啊?”

监督官刚宣布规则,台下一众人便炸开了锅,规则说变就变,岂不是太儿戏了!

“以往可没这规矩啊?”

“就是就是,一回合定胜负,岂不是偶然性增加了,但凡有一丁点失误,就无力回天了。”

大家都在吵吵嚷嚷,议论纷纷,表达着对这种规则的些许不满,但监督官说这是朝廷的意思,谁都没有权利更改,所以想要晋级,那就拿出真本事。

“也对,这对大家都是公平的!”

少部分实力稍微逊一筹之人,还是同意以这种方式决出胜负,这样增加了他们夺得优胜的概率。

采薇是第一次参加这种大赛,所以以哪种规矩斗厨都没有意见。

接下来轮到监督官点名报号。

参加厨神斗厨一共十二人,都是各地优胜者,实力自然不可小觑,他们要在今天的擂台上争夺唯一一个准厨圣的名额。

“请诸位进入各自区域,仔细看规则。”

灶台上摆着一份小册子,写明了此次斗厨的规则,监督官也将其中一些重点挑出来让他们注意。

毕竟只是厨神斗厨,扎木罕没有亲临赛场,主评判是另外几位德高望重的老者,他们都是前几届的厨圣优胜者。

“我宣布,斗厨开始!”

监督官得到几位评判的应允之后,马上让大家着手做菜。

旁边有一位衣着寒酸的老者,也站在一边看热闹,这可不是别人,而是聂锦程,他也十分关心今天的斗厨。

自从他得知娘子通过『阎王席』的考验,有机会更进一步,所以冒险来到人群中,看看娘子会不会一鸣惊人。

他来京城很久了,但是一直没有找到线索,步履维艰的他,只能把所有希望都寄托在采薇身上。

本次斗厨跟以往相比,完全不一样。监督官说主评判要大家同做一道菜,谁能在各方面脱颖而出,那么谁就可以当之无愧拿到准厨圣名号。

各位厨者都是来自五湖四海,做同一道菜肯定会做出多种口味,评判们难道用自己的喜好去判定胜负吗?

“这次拼厨到底什么情况?”

厨者们越来越不淡定,他们当中有人参加过两届或者两届以上的斗厨,从来没有遇到过这种情况,如此一来有人心生不满。

“各位只管照做便是,如有不满,可自行退出比赛!”

监督官都把话说到这个份上,大家也不敢继续言语,只好专心致志开始做菜。

“这次各位需要做的菜式为:【四季龙锦凤绣春】!”

主评判连名字都取好了,大家一听这个菜名就知道没那么简单。

报完菜名,监督官让一众人把食材马上来,不仅要做同一道菜,连食材都是评判们事先定好的。

“食材也没得选呀!”

人群中不知道是谁嘟囔了一句。

原本还想着在食材方面去尽量贴合主题,没想到评判们又给各位厨者挖了个坑。

食材分发到大家手里后,有人又开始在心中抱怨,这些食材怎么可能做出他们心中所想。

“这食材,着实有点普通啊!”

连采薇心里都有这种感觉,看来这次斗厨,对每一位厨者都是一种考验。

“不管了,还是做吧!”

眼下也没有别的退路,只能硬着头皮上了。

【四季龙锦凤绣春】是一个开放性的题目,主评判们是想看看大家做出来的同一菜式会有怎样的亮点,有些在厨艺界摸爬滚打多年的厨者们,会怎样去完成他们心中所想。

“斗厨规则改变,对娘子来说未必是一件坏事!”

聂锦程心里盘算着,那些大厨虽然手艺超群,但从来都是按部就班的用以前的套路做菜,这次即便他们经验老道,也未必能考虑得面面俱到。

采薇心里也在琢磨如何把这道【四季龙锦凤绣春】完美表现出来,她可是第一次参加斗厨,尚不能立即适应。

谷劻  监督官鸣锣三遍之后,斗厨终于开始,各位大厨开始忙碌起来,食材搭配,切菜,洗菜等各种声音交织成一股别有韵味的旋律。

“这么年轻的小娘子也有资格斗厨?”

就算心中有疑问,可大家心里明白,厨者选拔向来严苛,有没有本事,内行一眼就能看出来。

“我看她倒是不简单!”

评判席中发出这样的对话,其实在历届斗厨上,都不乏有年轻人崭露头角,可如此青涩的女子角逐厨神斗厨,还是第一次。

“据说这就是嵊阳府采薇家的掌柜,手艺也是一绝呢!”

有人这么一说,大家都不约而同把目光齐刷刷投到采薇身上。

这位小娘子的做厨功底还真不是盖的,评判们看到她的刀法都不禁感叹到,小娘子极有可能在本次斗厨上大放异彩。

“现在这么说,还为时尚早吧!”

另一位评判或许是因为有亲戚也在参加斗厨,看到采薇的表现太好,有点尴尬,弱弱回了一句。

不过,采薇接下来的操作让大家都傻了眼,这完全不像是她这个年龄该有的本事。

当然,这种高手云集的斗厨,其他大厨也并非庸俗之辈,或多或少还是有点本事的,其做厨的功底也是经过数年历练出来的。

“那个也不错,他也可以!”

除了评判们,参加厨圣斗厨的六位大厨今日也亲临现场,毕竟有一位会成为他们接下来的直接竞争对手,提前来了解一下并无不妥。

菜式处理完毕,大家几乎都是同一时间完成,可采薇用了一种不常见的刀法,第一个完成食材处理,虽然处理食材的方式不尽相同,但是完成度却是出奇完美。

“那丫头的速度真快啊!”

“没错,你看她处理食材的刀法也跟其他人不一样,她居然能把刀斫运用自如,真是绝了!”

知道刀斫之人都是高手,除此之外,其他人一脸茫然。

有几位厨者处理食材的方式,很容易就能猜到会怎么做,但也有几位处理食材的方式让人琢磨不透,这其中就包括采薇。

有四位厨圣看上去都是历经沧桑之人,其中一位年龄跟柯蓝清相仿,最后一位也是青年才俊,比采薇大不了多少,据说是出生于庖厨世家,曾祖父就是皇城中德高望重的前御厨。

六位厨圣中最年轻的叫安逸伦,他似乎对眼前这位小娘子来了兴趣,都是年少有为,在这么关键的斗厨中临危不乱,跟他颇为相似。

“安公子,若是让你做这【四季龙锦凤绣春】,你会怎么做呢?”

安逸伦并没有直接回答,只是说他们今天都是看客,不便品评,说着继续看采薇如何处理接下来的步骤。

“她竟然也会刀斫之法,有意思!”

安逸伦可不是等闲之辈,自然深谙这种高超的刀法。

其实采薇在处理食材时,一旁的聂锦程就看出了一些端倪,只不过离得太远,他不太敢确定娘子做的是不是如他心中所想。

随着比赛的深入,聂锦程最终确定娘子想要以何种方式体现这道【四季龙锦凤绣春】,毕竟心有灵犀,他心中也在感叹到娘子做厨的境界不知不觉又高了一层。

“娘子竟然掌握了刀斫,太不可思议了!”

聂锦程不知道是扎木罕指点了娘子,还以为是七位御厨给她的提点,可他们也未必会建议采薇在如此重要的场合,轻易使用刀斫呀!

采薇早就想到要如何完成【四季龙锦凤绣春】这道菜,她猜测绝大部分人都会单纯以四季来贴合菜名,但那样没有新意,评判们想看到的,自然是超凡脱俗的菜式。

采薇此时心态很好,她想着如何才能把这道菜做得更好。早先扎木罕也提醒过,在这场斗厨上一定要做到心无旁骛,拿到优胜才是重中之重,至于在被扰乱心态下做厨,那是在厨圣斗厨上才会发生之事,现在完全没必要理会。

“没错!”

采薇嘴角露着笑意,似乎很享受做厨带给她的愉悦感,此刻的她不再是那个青涩的小厨娘,而是马上会完成华丽转身的大厨。

她心目中的【四季龙锦凤绣春】不单单要做到贴合主题,还要尽可能以物写实、以味写意,做到柔美而不失优雅、秀外且慧中。

这场斗厨的规则也看中时间,在相同条件下完成度最好,用时最短就是最后的优胜,如果哪位厨者能做到每一处都能出彩,毫无疑问,就能获得评判们的青睐。

“以刀斫能做到如此有条不紊,真是难得!”

评判们捋着胡须,在那边交头接耳,有厨者似乎也观察到采薇这边的情况,似乎一下子乱了阵脚,开始有点手忙脚乱。

刀斫的完美演绎,让采薇已经稍微领先一部分厨者,但她整个人并没有察觉到周围的异样,全身心投入到做菜当中,尽可能抓住这次机会,以最小的代价拿下斗厨优胜。

【四季龙锦凤绣春】实际上没没那么好弄,毕竟是新式菜式,可不比之前那些斗厨,把菜式名录写下来让各位厨者去钻研,这可是随机的,有些菜式,连那些见多识广的大厨都未必听说过。

看来这场特殊的拼厨,会彻底颠覆人们对大厨的认知,不是那些所谓资历老,做菜时间长之人就能被称为大厨,而是对菜式有充分理解,能根据不同的方式,完美体现菜式的另类美才是关键。

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