第207章

但是想到前几天对萍儿保证的那话,他就连忙谦卑的说,“妈,今天这事您可能是听错了,我没有喊石公子好爹爹,你想吃芙蓉羹吗?要不我去给您做吧,以后我会在外面注意自己的言行举止,绝对不会让妈感到担心。”

林正英看到杨峰的态度这么好的时候,心中的气也就消了一半,没好气的哼了一声之后就不再理他了。

也不知道自己的女儿跟着这个男人受不受气,像他这样的男人她可见多了,傍上豪门之后就不再努力,整天混吃等死就等着他老婆养了。

杨峰问萍儿,“萍儿,今天我不在家,你有没有想我?”

萍儿听了这话,就立马不好意思的低下了头,连忙说道:“当然想了呀!而且,我本想好好看看菜谱,给你做几道好菜吃。”

“没想到,你的厨艺竟然也那么厉害.....哎。”

看到萍儿失望的样子,杨峰不由得有些好笑,捏了捏她可爱的小脸蛋。

“谁说厨艺好,就不能吃自己老婆做的饭啦?”

“只要是你做的,我都喜欢。”

闻言,萍儿更是娇羞的扑进了杨峰怀里。

顿了顿,杨峰继续说道。

“不过,今天时间太晚了,等明天起来,你再给我做吧!”

“嗯,那好,我现在就睡觉,你也早点睡。”

萍儿仰着粉嫩的小脸,高兴地说道。

第2天起来,杨峰整个人都神清气爽的。

他看了看身旁熟睡的萍儿,在她的脸颊上印下一吻。

昨天晚上,他又没把持住,折腾了半宿。

今天,就让她好好睡吧!

于是他带着这份宠溺,悄悄跟萍儿说了一句早安,之后就开着车去家族企业上班了,他觉得现在的家族企业极其需要一款让人气爆红。

并且物美价廉,知名度高,传播极广的食品,这种食品要空前绝后的出现,而且只有他这个店能做。

现在主打的是学生市场,他要做的就是让学生爱上的一款食物,虽然现在的炸鸡和可乐确实让学生为之疯狂,但是还欠缺点经济实惠的功能,否则家长也不会给他们买呀,这是一个大胆的想法。

杨峰的脑子里迸现出一个想法,要不然做红豆派吧,红豆派是杨峰在战场上最喜欢吃的食物,甜甜的红豆,夹杂着甜味,外壳酥脆,内心丰满而且轻咬一口咔嚓的声音,让人收获到极大的喜悦一口下去。

馅料十分的丰富,而且营养红豆吃了美容养颜,加上牛奶这个套餐。简直是无敌了,这款不仅可以当做早餐,而且可以当做下午茶,完美的契合了学生和白领之间的需求。

此时正是创业风潮急剧来临的时代,现在的年轻人可顾不上吃饭,反而喜欢简简单单又轻松的快餐,做不到是给红豆派的市场打下一个完美的基础吗?

杨峰在心里想了想,红豆派在肯德基和麦当劳新中的地位。就更加坚定,要做红豆派了。

红豆派它是一道非常馋人的美味小吃,用到的食材营养丰富,就连多吃也不怕胖,而且做法非常的简单,也符合快餐店。

他匆匆的开着车就开到了家族企业,并且把店门打开之后就进去准备食材,想要做红豆派来研发新品,最好下午就能够全面的推广。

其实做红豆派也不难,只是需要的食材比较的多,比较的复杂,而且做起来需要控制好油温,就连揉面的手的力度都要有所讲究。

像食材的准备,最重要的就是低筋面粉。面粉被分为中筋面粉,高筋面粉,低筋面粉,市面上常见的都是中筋面粉,他这次要买的,可是低筋面粉。

使用低筋面粉所做出来的糕点不仅酥香而且有韧性,一口下去比较酥脆。而且容易烤出酥皮,这正是符合了红豆派的要求。

国内对于黄油的使用并不是很的普及,青州更是如此,普通人家甚至连黄油是什么都不知道,一般都拿猪油或者是菜籽油,大豆油做菜。

黄油是从国外传入的,烤出来的面点奶香味特别的十足。黄油具体分为无盐的黄油和普通黄油。

普通黄油在市面上也不常见,无盐的黄油更是比较的难买,但是他还是走了许多家超市,在跨国超市当中还是找到了无盐的黄油。

接着就是蜜红豆,他直接买现成的蜜红豆,因为自己做出来的蜜红豆费时费力,而且有可能在口感上没有现买的那么绵密。

现在所有的东西都准备好了,他要做的就是先做红豆派外面的酥皮,酥皮可是红豆派成功的一个关键性要素,如果不成功那红豆派做出来特别的难吃,没有让人吃下去的兴趣。

思考了一下网络上的教程,以及自己总结的经验,他得到了最简单制作红豆派的方法。他相信这一款会大受欢迎。

首先就是将黄油室温软化,然后用低筋面粉、糖、黄油混合在一起搅拌,非常细腻,揉搓成粗粉的形状,这时候里面颗颗粒粒的,如果直接做的话口感不好并且粘不到一起,达不到作为酥皮的效果。

这时候就要参考中西结合的方法,用中国发酵的方法让混合好的粗粉状加水揉成面团,盖上保鲜膜开始发酵,松弛15分钟。

面团就变得膨胀起来,这时候用面团做出来的饼皮,非常的松软可口,富有空气感,烤出来也蓬松许多,如果没有松弛的话,做出来就会是又僵又硬,口感上十分的欠佳。

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