卢氏水多，家家户户都会养几只，养鸭子的多了，鸭绒自然是多得很，甚至鹅绒也多。
说到鸭子，鸭绒获取很残忍，都是活体取绒，取绒后，鸭子一般就会被杀掉。这样，鸭子就成了鸭绒的副产品，营造所里用了很多私盐，当然也都是李家供应的，将肉食腊制，如果夏天就用烟火熏，也改变了人们的一些饮食习惯。
之前乡民买到生肉，一般都是直接熬出油脂，剩下的红肉烹煮后吃掉，猪大油用来炒菜，猎户们打的猎物，也是以鲜食为主。现在李家因为做肥皂，也是大量收购肥猪肉，有利可图之下，农户开始养肥猪了。
鸭子杀后，鸭油味道重，做肥皂效果不好，熬出来吃也不好吃，但是腌制的鸭肉却是美味，卢氏大规模腌制的肉类就是鸭肉和猪肉两种，自从营造所里推广腊制烟熏之后，商队去陕府的时候，也会带上些许腊肉，卖的还不错，慢慢地，就在大集上形成了一个腌熏肉交易的地方，最多的就是腌鸭子，甚至腌羊肉都有。
到了秋天，李家彻底在渡口站稳了脚跟，与县内的工坊合作得天衣无缝，各家只在渡口卖货，并不在其它地方开店，当然，洛阳开封都有卢氏的货栈，货物也通过洛河或者黄河运过去，这些地方的货栈也肩负着采购的作用。rexue.org 西红柿小说网
陕府渡口的客流量增大后，水灵就辟出了几个屋子作为客栈，从今年秋天李家客栈开始卖盐水鸭，方子在卢氏这里，一开始都是在卢氏这边腌制好鸭胚，在渡口回卤，再浸熟，事实证明，全国都爱盐水鸭。秋冬时分，再添些烤鸭，加个老鸭粉丝汤。
到了冬天，军户们养鸭子的热情就高了，李家货栈负责孵化鸭苗，卖给军户和农户养殖，最后回收鸭绒，近水楼台先得月，盛怀的丈人家就成了当地最大的鸭商人。
李二姐在陕府也开了酒楼，这些都是冬天的事。
沈海按照前世开发区的样式，打算将渡口设计成卢氏的窗口，这样，卢氏的产业，在空间上就有了纵深。麦收之时，县学放假，他闲着无事，就带着青延到了渡口去玩了一段时间，期间在百户大人家中住了两天，在百户的介绍下，认识了那里的千户大人，在千户大人的帮助下，沿着渡口到府城的路旁，买了不少地，全部都规划成商铺，用卢氏集资过来的钱财，都起了宅子，衙内也占了份子，当然最大的份子还是那四大家。
随行的都是卢氏那些脱产的人，如薛二一家，李策一家，以及一些工匠。
沈海借着自己的身份，也是在陈立言的支持下，邀请了与他很多相熟的地方人士，一起来开发陕府渡口，凭着三寸不烂之舌，沈海着实给大家画了个大饼，让更多的人参与进来，主要是为了缓解卢氏缺钱的困境。卢氏的钱财不可能将这十几里路都开发完毕，人气的聚集效应很重要。
在核心的位置，也就是二姐买的七八十亩地，建成了市场，里面有货仓，有交易场所，还有客栈和工坊，尽管现在还不是那么繁华，但相信总有一天，会变成陕府的经济中心。
有了这个举动，陕府稍微大点的商户就过来了，包括粮商、布商、药材商人等等，陕府衙门也是欢喜，今年的厘卡收入就比去年翻了十几翻。结果大家也都知道，大部分进了私人的腰包，然后层层分润。
县衙府衙都不是瞎子，也是在争夺这块肥肉。陕县县衙一直把着不放，他们算是坐地户，市司就归县衙管理，渡口的厘卡又归府衙管，设置了巡检司，双方也是冲突频起。
渡口繁荣之后，三教九流汇聚，交易大都在李家货栈内，又归李家管理，总之，初创之时，杂乱事比较多。
沈海在的时候，就见到三人用包铅银来骗盛家白糖，好歹被七叔察觉出来，这三人也是奇葩，先是小批量不断地买进，手脚也大方，一来二往，盛家以为得了个长久的主顾，也就放心了，就在农忙之际，盛家家主回家收麦的空档，三人过来调了两千斤，若不是水灵觉得不对劲，说不定盛家的伙计就中计了。
其它的小伎俩，如赌博，大咧咧地就在货栈周围摆起了摊位，沈海绝对不允许这种情况出现的，据七叔讲，这些赌家，喜欢坑那些行商，都是有组织的，拉客、设摊、放钱的分工明确，也是欺软怕硬，能骗一个是一个。
更严重的是，有一些职业乞丐，带着小孩子，很是可怜的那种，腿脚都断了，一看就是采生折割弄出来的畸形，这是触碰了沈海的底线。
沈海喜欢夜里活动，带着薛二的弟弟薛三，这家伙在边军里混了一段时间，见过血，偷偷摸摸地将乞丐的头目绑了，丢到黄河里喂了鱼鳖；至于那些赌家，也是警告他们，不要到渡口这边设摊。
这些家伙不听，也是同样的下场，这个事情不需要讨论。
安青延他们自然是不知道的，薛二也是埋怨沈海太狠，很多人罪不至死，薛三撇撇嘴，“妇人之仁，边军里要都像你这样，再多的人都不够死的。”
沈海不愿意同薛二计较，告诉他，李家和薛家要多往渡口派人了，若仅仅是经商倒也无所谓，现在渡口的局势越来越复杂了。
贺桄将所见讲与李二姐之后，二姐心里也是埋怨沈海多事，不过也有些恐惧，这人怎么嗜杀，性子晦暗的很。
因为腊肉腌制需要大量的食盐，李家开始大规模收购鸭绒时，市面上私盐开始泛滥，毕竟李家的官盐太贵，李二娘不敢找沈海，她是明白人，怕触霉头，就亲自去找陈立功，让他派人缉拿。
陈立功认为兹事体大，也来与沈海商量，因为这关系到很多人的收入，况且，他也统计过，这些私盐贩子没有一个是大户人家，都是那种独来独往，几个人合伙运个两三百斤的样子，不过确实便宜，只有李家的一半价钱。为此，陈立功还特意写了章程，用李家薛家和县里的衙役，去堵那些私盐贩子。
沈海询问了私盐的价格，一听是十五文一斤，将文书直接扣下，对陈立功说道，盐价还可以降一半，咱们这次别听李家的，有本事他们也去贩私盐。
陈立功眼睛一亮，此事就在他这边略过，任凭李家人催促，只是一个劲地讲，盐价太高，太高了。
李二娘见没了下文，知道是沈海在其中作梗，不过此时，她不冲动了，也想着应对的办法。不得已，只能将家中盐价一降再降，为了多获利，她也弄了个私盐，她家有盐票，且车队规模大，李家在盐场直接买进解州私盐，很是方便。
很快，随着李家私盐的分销，卢氏私盐少了许多，如果有的话，也是那种私人运来的，价格上也不占什么优势，仅仅赚个运费钱，运盐也不是李家的主业，甚至不如纸业，李二姐也就不怎么关心了。
此事过后，沈海特意找到李二姐，“李家娘子，这事办得漂亮呀。”
李二姐听闻沈海要来，特意好好打扮了一下，黄绿色长比甲下面桃红色裹衫，加上深绿色修身长裤，头发没有扎髻，拢起来，编了几个小辫，甚是俏皮。
二姐不怎么害羞，挪着莲花步就靠了上来，几乎脸对脸，吓得沈海连忙躲了过去，“谁让县尊与李家有仇，私盐也不拿，李家小门小户，就靠这点买卖，也是牙掉了，往肚子里咽，这苦只有自己知道。”二姐头抬得高高，很是骄傲。
“二姐越来越会说话了，此事在公不在私，本官只是不想卢氏再吃高价盐。”
李二姐从小妹和沈云那里得知，之前因为自家盐价高，导致乡民吃不起盐，心中也是有些后悔的，她也是让小妹给算了算账，果然还真是那么回事。
“县尊让李家贩私铁，李家也贩了；现在又是私盐，大人再有什么事，让李家来做，直接说就行了，别拐这么多弯。”
“本官怎么敢呢，二姐这么烈性的女子，刀子不架到脖子上，是不知悔改的。”
简直无法聊天了，李二姐，哼哼两声，也不答话，心里却是知晓，其实李家盐价降了以后，收益反而更多了，不仅在盐上，那些盐卤肉，李家收的最多，这东西，来自晋北的商户最喜欢，有肉也有盐，是个好买卖。
“到了李家，连杯热茶都没有？”
清月脸一红，光想着与冤家较劲，待客礼节都没来，连忙烧水烫茶，沈海就在一旁欣赏着二姐的做派，不像青延那般从容，一个字，就是快，很是利索，一会就烫好了一壶茶，给沈海斟上。
“清月姑娘还是比较聪敏的，做事总是恰到好处。”沈海还是夸赞了几句。
李清月的脸色，也顿时亮了，县尊第一次夸自己，听起来还是比较受用的，她的嘴快，“那是自然，清月也要攒点嫁妆钱。”说完，后悔了，自己的身份算是沈海上任的遗孀，按说应该守孝，这么早就说嫁人，也是不对的，她对礼教的条例还是比较清楚的，可惜，说出去的话，泼出去的水，也收不回来了。
本来她还在等着沈海的讥讽，没想到，沈海一脸平静地讲，“对，女孩子要多为自己将来着想，多存点嫁妆是对的，二姐现在的家业，定能找个如意郎君。”心里头却在念叨，能不能嫁出去还两说呢。
“大人别笑话清月了。”她脸色也有些潮红，心里暖暖的。
“别的不说，就这陕府地面上，哪位未嫁女子有二姐的家业大。可惜沈某地面上不熟，否则，怎么也要为二姐好好物色几个。”
“咯咯，还几个呢！大人真会笑话人，不过，清月也不愁嫁，好几家都下了帖子，还有府衙里的人呢。”
沈海见她神采飞扬的样子，知道这女子话多，就此打住吧，再说就没边了。于是，茶也没喝，就告辞了，气得二姐在他身后直跺脚，嘴里也是不干不净地骂着，好在沈海跑得快，听不见。
沈海的话，也是让她刮目相看。
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有了李家的安排，从下半年开始，卢氏的鸭子就多了起来，沈海也有了口福，建了个壁炉，做起了挂炉烤鸭，烤炉其实很好做，营造所里有不少烤炉的样式，烤饼烤肉都是可以的，甚至烤制整只羊的地炉都设计出来了，其实这些东西本来就简单。有心的人，会等大集的时候，烤些卖卖。
就在五月份的时候，李子大了，沈海馋头上来了，从盛家那里弄了些白糖，先用盐将青李子盐渍，然后再糖渍，在大缸中，盐糖都不怎么损耗，蜜饯也成了，晒好后，就是小朋友们最好的零食，盛家也是学会了，他们也想着做糖果蜜饯的生意，这也是个好引头。
麦收之后，营造所这边教乡民做麦芽糖，加上芝麻，就做成了糖瓜，再有盛家的白糖，也可以弄出冰糖，这样以来，卢氏就有了许多种糖果，例如饴糖，硬糖，甚至还有软糖，连棉花糖都有了，盛家的生意也不再那么单薄了。
还是麦收季节，营造所正式地带领乡民，弄了许多大缸，用作晒酱，做酱油，当然，这些都是沈海的意见，不管什么手艺，他都会参与工艺流程的确定。
沈海让铁匠那里打了几个圆鏊子，做点煎饼，卷饼，这些圆鏊子也卖得不错。此外还有拉面，灌汤包子，碱面馒头，很大程度上，丰富了卢氏的饮食文化。
迫于难民的生计，李二姐在关里挑了一些人，在营造所学了这些手艺，并在渡口货栈那边，开起了杂货铺，里面有糖果，也有各种小吃，花样繁多，进项也是可观。