江乐在拿着自己的想要的食材准备着,打算就这个时候开始做自己这份菜品了。
虽然说是给派蒙做五串,但其实空和琴都有份,不会少,毕竟烤串这东西,确实省事,不会像装盘菜那样颇为麻烦,还是比较容易。
而且这些个菜,江乐洗都不用洗,名为无垢的能力极其容易的就将那些菜都洗的干干净净。
所以拿出来的,已经是干净的不能再干净了。
而就在江乐拿起自己的菜准备开始动手的时候,香菱也回过了神。
下意识的看了看周围,似乎在寻找着什么。
“江乐,但这边就只有一个锅炉啊?”香菱刚刚原来在找做菜的地方。
结果看了一圈就只发现猎鹿人餐馆这儿有一个锅。
现在的问题就是这一个锅不够用啊。
有两个人要做菜,难不成先一个人做完再另一个人接着做?
香菱沉思了一下……
要不然发动自己野外生存的技巧?
在这边找个石板,让锅巴烧热来做菜?
只不过香菱觉得还是用锅做菜更顺手以及更实在点。
江乐则是无所谓的看着香菱。
“没事,你拿那个锅,没问题吧?”
香菱奇怪的看着江乐:“不是……那你怎么办?”
江乐诶嘿了一声:“我不用锅啊!”
香菱:“???”
江乐表示自己确实不用锅,也能做出菜来,便催促着香菱赶紧去做自己的菜,不然时间就不够了。
毕竟规定的时间是10分钟,过期可算自动出局哦!
香菱奇怪的看着江乐,被催促着只能挑选着自己想要的食材去猎鹿人餐馆那里准备开工。
毕竟不需要清洗食材,很明显少了一道最为麻烦的工作。
那么在做菜的时间上就能更加富裕了些。
那么……
香菱认真的看着面前自己所拿到的那些食材。
一旦香菱开始准备做菜了之后,她全身心都会放在做菜之中,完全不会受外面环境的影响。
这就是专业厨师的心性,只要开始了料理,绝对会全身心的将料理做出来。
“唔……主食为猪肉么。不过这猪肉肉质直逼我当初在书上看到的冷鲜肉啊!”香菱抚摸着那片猪肉,就像是爱抚着自己的情人一般。
“太棒了,这样的话……就能尝试下之前想做的那个菜品了!”
香菱早就想做那个菜了。
只不过始终做出来的味道有些儿奇怪,觉得应该是食材不够鲜美的问题。
那道菜必须得加油做了!
香菱整个人都全身心的投入到料理之中。
先将猪肉片切成小条块状,从旁边抓了一把淀粉,直接把肉条扔进去翻滚。
让肉条都混合均匀了淀粉之后,香菱再在碗里面加上了些许油。
让淀粉和肉条更有粘性的混合在了一起,两者看起来就像是浑然一体的感觉一样。
最后从旁边再套取了数种调料,似乎是按一定的分量放了进去。
再用手将其混匀,放置在那儿,腌制了起来。
香菱将碗放好,在香菱把锅里的油烧热之前,这个碗里面的肉都要静置腌制……
香菱转身向锅里面加了许多的油,并且把火烧了起来,摇曳的火焰此刻不断加热油,让油不断的升温……
突然香菱转过了身,似乎不甘心!
“唔……就试一下!就试一下!!!”
香菱低声说着……像是自我催眠的样子。
之后她就从怀中掏出了一瓶小罐子。
那罐子里面装着的似乎是……水系史莱姆的凝液?!
香菱一股脑的全部倒了进去。
虽然没有多少,但是还是有一定的数量。
香菱再次将这些东西抓匀。
香菱本来就想的是做一道颇为正常的且能够让评委爱上的一道菜品。
其实在万民堂的菜单之中也有超多这种菜品,香菱随便从其中挑一个出来就行。
只不过一旦开始做菜了之后,香菱就彻底忘了自己是在比赛了,完全沦落于创新的奴隶了。
现在的香菱就是不创新就急得慌。
但是……创新归创新,也不能这样直接加史莱姆凝液啊……
幸好香菱的料理大家都没怎么注意。
终于,过了一会香菱的锅中的油在火焰的加热之下,成功的沸了起来。
香菱看了眼锅中的热油。
“唔……好像差不多了?”
伸了根筷子进去,油在筷子上附着,下一秒就被空气泡占据了筷子的外面,之后便破裂了开来,再次循环。
这油温就已经差不多了。
香菱这个时候将刚刚腌制好的肉条都拿了起来。
慢慢的从锅旁让其滑入锅中……
都放了进去了之后,香菱的神色便认真了起来!
这是需要专注的时候,毕竟这个时间的把握,会影响到最终肉条的肉质。
是老是嫩,就看这个步骤了!
香菱紧盯着锅中的肉条的颜色,下一秒就立刻拿起了旁边的捞具,直接将锅中的肉条全部都打捞了起来。
慢慢的加大了火候,让油温更上一层。
继续用筷子试温。
这次的筷子则是气泡都呆不住了,咕噜咕噜的都往上飘,直到油面上破裂为止。
这次的油温会更高,这是为了能将外表皮炸的更加酥脆,就跟炸鸡差不多。
简而言之就是为了外脆里嫩。
毫不犹豫,直接的将刚刚炸好的肉条直接再次放了进去。
这次的时间更短,原本就炸过一次肉条此刻就飘浮在油面之上飘浮着。
相比上次的较短时间内就将肉条捞了出来。
“好啦。”香菱兴奋的说道。
这步做好了就基本料理做完了一大半。
“剩下的……就是下锅炒料了。”香菱默默的说道。
将条状的胡萝卜和那个被江乐命名为辣椒的东西一起放下去煸炒。
确实,这个绿色的可以闻出跟绝云椒椒一样的味道,不过似乎这个也可以尝试下。
之后再向锅中加入各种调料,全是香菱自己调整过的量。
稍微的加了一些些的水……
之后直接大火收汁!
酱色的料汁此刻已经成为了一种微微粘稠的样子,散发的味道不禁让人口齿生津。
最后…就直接将炸过的肉条再过一遍汁翻炒一遍,装盘!
完美!
虽然是加入了水史莱姆的凝液,但是似乎……比之前做过的都要诱人。
或许是因为提供的材料特别好的原因。
就这香气和色泽。
简直就像是一个褪去大部分衣服,宛如天使的妙龄女子在你面前深情的看着你。
你会完全不由自主的咽口水,想……吃掉ta!