第266章 司马衷不傻(78)

接下来的那一道剁椒鱼头,虽然做是微辣口味,但也把众人辣硬磺帷

“水,给我水。”贾充没有一点点防备,就咬了一嘴辣椒,“天呐,这是什么,竟然比茱萸辣上百倍不止!”

辣椒只在东宫种了几个花盆植株,够萧靖和张嫣两夫妻平时摘淹妫捣辣椒酱。外面的人都没有吃过辣椒,一下子吃到剁椒鱼头,感觉喉咙都要冒烟了。

贾充这小老头看咽呛煅扪薜亩缢槔苯罚色泽诱人,以为是什么时令水果之类的。他拿勺子舀了大半,没有一点点防备就塞进去嘴里……

“噗”

刺激痛感从舌尖上迅速蔓延开来,胜过姜丝和胡椒辛辣。辣椒果肉带着一种清香,但是它肚里籽儿真是要人命!

别小瞧了那一粒粒米粒大小籽,辣得贾充嗓子都哑了。小火坑抬头看到外祖父不舒服,干脆捧着茶壶跑过来了。

“外祖父,你喝水。”

“谢谢小火坑,真是懂事啊。”

贾充连茶杯都不要了,直接捧着茶壶一饮而尽,不忘恶狠狠地瞪了太子一眼。这四女婿都到了爹的年纪,还在菜肴上整这些恶作剧,比小丫头还不如。

无辜躺枪的萧靖:“……”

我都冤死了,叫你吃剁椒鱼头,没叫你大口吃辣椒啊!

空口吃辣椒杀伤力堪比花椒。

“来人,有牛乳吗?给爹上一罐冻的牛乳,这个最解辣。”

萧靖没想到贾充那么傻,一口把剁椒都闷下去,他还没有提醒出声,贾充已经吃了。旁人都是品尝逊拭烙阃罚还有嫩嫩鱼脸肉,贾充不走寻常路,一眼就看中了颜色最鲜艳的辣椒。

这不,连四岁小火盆都没有踩雷,倒是贾充踩到了。

幸好府里有两个小孩,韩家姐妹俩有喝牛奶的习惯,牛乳是常备。很快就有婢女从冰室提岩淮蠊薅撑D坦来,贾充也不等煮热,干脆吨吨吨就喝了下去。

“爽啊”

嘴里辣味被冲淡了大半,回过味来,这点纯正的辣味真是又刺激过瘾。

鲁郡公试探着夹鱼头的肉,这回他学精了,把肉上面的剁椒都拨走,方觉入口的鱼肉鲜辣爽口,肥而不腻。稠痈汤冻一样的鱼脑,入口甘甜,偶尔有些油腻感,都被剁椒尽情化解开来。

好吃!

接连端上来的红烧鱼块、酥炸鱼块和糖醋鱼块,则更令人惊喜。咸的甜都有,来满足各人不同口味。

一条大青鱼身上鱼肉太多,砍成小块,裹上淀粉,先炸定型,再进q烹调。这样外脆里嫩,还能很大程度上保留延闳庵水,避免鱼肉发柴变老。

小火盆不想吐刺,刚开始看到这几道菜,还不乐意吃。剁椒鱼头她吃雍芟悖因为鱼头没有小刺,只有大骨。

但这三道烧的鱼块,肉块厚厚,还用的鱼里脊部位,看芽隙ú亓诵矶嘈〈獭

小丫头想要挑食,仰起脸问道:“姨父,这个是不是有很多鱼刺的?”

“有刺,但已经炸酥了,吃巡辉嘴。”萧靖先夹了两块尝尝,果然不用吐刺,“小火盆要不要尝尝?蘸点盘子里酱汁,够味。”

“那我试一块最小的。”

小丫头有些胆怯,扎嘴的鱼刺叫她害怕。但姨父送给她扭扭车,还带她吃炸鱼鳞,在她心里是个好人。

好人是不会骗人的。

小孩握着筷子,选了一块炸得最小的鱼肉,只有象棋大小。这块是金黄色的酥炸鱼块,沾了酸甜口味的梅子酱类似番茄酱,是太子想吃麦当劳炸鳕鱼的替代品。

江河里大鱼比起海洋里大鱼,也丝毫不差。

青鱼的肉质细嫩,裹上面糊炸得发酥,吃起来也很香。小丫头惊奇地发现,虽然她还是能感觉到鱼肉里面有刺,但讨人厌刺变了,它不扎人。

可以嚼一嚼咽下去。

喜有』鹋璐笱劬Χ济衅鹄矗夸奖道:“好吃,姨父没有骗人!”

在这三个口味的鱼块中,小丫头对传统口味的红烧鱼没有多热情,反而恋上了糖醋鱼。因为这一道菜甜味很足,甜甜鱼肉很香啊。

郭夫人也喜欢,原来鱼肉还能做成这样的口味,她感慨道:“这佑枚嗌偬侨ヅ浒 !

“家里也不是吃不起,要是娘爱吃,等会儿我写下方子,以后府里也可以做。”

萧靖吃烟谴子悖觉右是换成鳜鱼,应该会比青鱼更好吃一些。用刀在鱼身上划出类似松子纹路,炸成松子鱼,淋上糖醋汁,一样的鲜香美味。

下面端上来的香煎鱼饼和凉拌鱼皮,就更不必说了,绝对没刺。

鱼肉剁烂混合蛋清和淀粉,在盆子里被摔打悠鸾悍⒄场T僭谛」热油煎香,外表焦脆,口感弹牙。

还有一整条大青鱼的鱼皮,富有韧性,用冰水镇过一遍之后,入口冰凉。在盘子里撒点白芝麻和香菜,低两滴麻油拌匀,爽口得很。

刚吃了点炸鱼煎鱼,嘴里有些油腻,来两口凉拌鱼皮,立刻就清爽多了。

张嫣就很爱吃这拌鱼皮。

她之前怀押⒆樱都不能吃冷食。如今出了月子,她身体养得不错,终于能多吃几口凉菜。滑溜溜鱼皮被吸溜到嘴里,嚼起来反而是爽脆。

太子妃娘娘评价道:以后遇到有大鱼,也可以这么做。

但大鱼不常有,还是吃好眼前最重要。

凉拌鱼皮好吃,但吃多了肚子容易凉。

这时候滚烫的酸菜鱼就来救命了!

“酸菜鱼,酸菜鱼,我最爱吃了。”萧靖眼神立刻就亮了,“我们东宫腌酸菜够地道,比外面的酸菜好吃。”

他做酸菜的时候用的是川式泡酸菜的做法,味道咸酸,口感脆生,和东北腌酸菜又有不同。选用长得肥硕芥菜,加入辣椒、姜、花椒、盐一起放入老坛,进q腌渍。

大约用一周的时间,酸菜就能发酵出成熟酸香味。

切成丝酸菜铺在底下,简直就是酸菜鱼灵魂t在。在大盘里浇上一勺热油,把铺着几粒藤野山椒香气炸开来,嫩嫩鱼片晶莹剔透,馋尤丝谒都要流下来了。

“光是配颜馔胨岵擞悖我能吃两碗饭!”

太子放出豪言,鱼片做了一大盆,这种吃鱼片吃到爽的感觉特别美好。还有下一道酸笋蒸鱼腩,也是酸味的,开胃!

老夫人就很爱吃鱼腩,青鱼的鱼腩最肥美,刺少。

让张嫣吃这个,她会嫌太肥腻了。但老人家就爱吃这个,吃恿声叫好:“这个酸酸的,以后家里也可以腌点酸笋。配延阋黄鸪裕香极了。”

连蒸鱼鱼汤都被老夫人拿来泡饭,酸香咸香,很符合老人偏咸偏重口味。

吃优踝哦亲又蝗卤ァ

“好久没吃这么过瘾了,太子孝顺啊,拿着那么大的鱼回来。”老夫人看鸭殖洌蚵畹溃“就你胆小,什么大都督,看见大鱼都被吓到。”

贾充:“……”

对不起,我胆小,连我老娘都看出来了。

鲁郡公报复性地塞了一把椒盐炸鱼鳞到嘴里,嚼起来咔嚓咔嚓,就跟嚼人骨头似的。最后压轴的菜是鱼肝鱼肠焗蛋,也是萧靖爱吃。

他怕别人不吃内脏,影响大家胃口,刻意留到最后。

别人不吃,他吃!

大鱼鱼肝富含脂肪,入口即化,比昂贵的进口鹅肝也不输什么。配上打散的鸡蛋液焗烤,看巡徽Φ兀但洒上葱花香气四溢。

两个小的反而很捧场。

“姨父,这个是什么呀?”

“姨父,好吃吗?”

“好好好,你们吃鱼肠,胆子大,不害怕。”

萧靖觉有『⒄媸痘酰鱼肝和鱼肠加了姜丝和胡椒粉去腥,烤得上面焦黄,比烧烤摊子烤脑花还好吃。加上有葱花的绿色点缀,就没那么像黄软的x。

小火坑猜测应该不难吃。

她瞧着姨父大口吃眩自己拿勺子挖了一口,“duang”地一下反应过来。鱼肝很香,很滑很嫩,比鱼肉更好吃。这个很下饭啊,怕吃臃⒛澹t以每人面前焗蛋只有茶碗蒸一般大小。

小孩几口就吃完了,把饭碗递出来:“给我加点米饭吧,米饭好吃。”

郭夫人看淹馑锱吃了不少,担心小孩吃坏肚子,哄道:“小火坑别加饭了,还有其他主食呢。”

还有?

这可就太快乐了。

小火坑眼巴巴地瞧着,熬好鱼片粥被端了上来,还有一道鱼面,那是用鱼肉做面条。光是粥她就能喝两碗,鱼面太软,她不太喜欢,就吃了半碗。

她吃完就坐不住了,看向张嫣:“姨姨,我吃饱了,可以去看看弟弟吗?”

张嫣微微点头,让大葱的奶娘跟眩骸叭グ桑小火坑去跟大葱玩会儿。”

可怜大葱,全家吃全鱼宴,大快朵颐却轮不上他。嬷嬷怕他哭闹影响吃饭,就把小娃娃抱开来,去到隔壁屋里候选R豢吹窖凼毂斫悖大葱瘪了瘪嘴,眼睛一眯,就哭出声来。

“哇哇哇哇……”

“莫哭莫哭,弟弟别哭了。”

小火坑手忙脚乱地安慰弟弟,她刚吃完饭,身上都是一股鱼味。大葱抽了抽鼻子,一闻就闻到,他哭得更伤心了。

“哇哇哇哇……”

“哎呀,你怎么还哭啊!”

其实都是馋。

小火坑转了转眼珠子,把荷包里藏着炸鱼鳞拿出来。她捏着一片零食,在大葱的面前晃了晃,让小娃娃闻闻味道。

果然大葱闻着,注意力都被吸引过来,哭声就止住了。这时候奶娘要喂大葱吃奶,大葱一边闻着炸鱼鳞味道,另一边吃奶吃邮分开心。

“嘻嘻,我真聪明!”

小丫头为自己点赞,她竟然不费吹灰之力,就把弟弟安稳住了。

这叫什么?

望梅止渴啊!

前几天姨姨才跟她讲了曹操拿梅树忽悠人的典故,聪明的女孩子一下子就活用起来。还别说,这招真管用,大葱闻着鱼味,吃饭都香甜多了。

古有魏武望梅止渴,今有小皇孙闻鱼充饥。

作者有话要说:今天还有一章,日六!

等我睡午觉醒来再写,这几天西红柿小说网了……早上做了麻油手撕鸡,好好吃哦,真是越嚼越香,停不下来。感谢在2020071717:37:032020071813:21:56期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦

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