第88章 开业

人多力量大,李信他们的动作还是极快的,拿到营业执照没过几天,就弄好了开业前的所有准备。

当然说是准备,其实最主要的也就是雇人和培训。

七个是红线,为了保险起见,海云天,李信雇了六个人。

一个掌勺,一个打杂,一个切墩,还有三个女服务员。

掌勺的姓陈,50出头,身子骨却挺硬朗,掌个勺,问题不大。

这人是关大爷找来的,可以信任,以前也是个大厨,不过因为家庭成分不好,日子过得格外清贫,所以他也非常珍惜这个工作机会。

陈师傅的厨艺很好,甚至不输于东来顺的大厨,把厨房交给他,完全可以放心。

而李信自己,只需完成几个特定的招牌菜就行,而且招牌菜还是限定的,所以他还是挺轻松的。

除了陈师傅之外,其他五人都是李信自己招的。

虽说当私人雇工会让人看不起,但是城里待业的男男女女那么多,只要钱到位,总能招到人。

六月二十四,宜嫁娶,宜迎宾,当然也宜开业。

今天依旧是星期天,人们难得有天假,西单商场那边算是人满为患。

沾了那边的光,灵境胡同的海云天门前客流量也不少。

难得的好日子,海云天今天开业。

不过为了稳妥起见,李信也没大操大办,只是放了挂2000响的鞭炮,以及门外放了几个喜庆的花篮。

即使这样,人们对这家新开的饭馆,依旧很感兴趣。

宴会厅,李信看了下表,瞅着时间差不多,快到饭店了,对身前有些局促的三个女服务道:

“准备一下,咱们开业迎客!”

三人立马“嗖嗖”站起身来,准备开工,厨房那边早已蓄势待发,关小关则作为会计,守在收银台边。

对于女服务员的工作制服,是李信参考后世的一些服饰设计的,颇为时髦,外加三个女服员长得也不错。

所以当李信带她们出来迎宾时,顿时引起阵阵新奇。

“嚯,这三个姑娘穿的衣服真好看!”

“是啊,个个跟个新娘子似的。”

“也不知道这衣服在哪买的。”

“这饭馆有点意思啊,和我去过的国营饭店都不一样。”

......

看着门口热闹的人群,李信拿出一个铁皮喇叭,朗声道:

“大家静一静,今天本餐馆开业大吉,欢迎各位父老乡亲前来品尝。

本店招牌当然是京菜,大厨手艺过人,绝对正宗,而且除此之外,还有几道神秘的宫廷秘菜,这可是皇帝专享,大家可千万别错过了。

今儿开张第一天,咱们也不搞虚的,满三块,咱们返还一块,也就是说您只要花两块钱,就能吃到三块钱的东西。

只此一天,大家千万不要错过!”

这会儿,满钱返还的活动还算比较新奇,外加三个漂亮的女服员。

顿时,吸引了不少人,没一会儿,海云天门口便聚成一个不小的人堆。

气氛热烈,人们不自觉向前。

当有人踏进门槛时,三个漂亮的大姑娘,齐声道:“欢迎光临!”

首先踏进门的是个中年男人,当即吓了一跳,“你,你们好!”

接着,服务员把他领到一张位子上坐下,并热情地递给他一份菜单。

这让中年男人有些局促,见惯了国营饭店嚣张跋扈的服务员,突然遇到这么热情的,还真让他有点受宠若惊。

男人并没有立即点菜,而是好奇地四处望了望,突然,挂在墙上的一张营业执照引起了他的注意。

好家伙,这居然个体户开的饭店,关键这店的规模比一般国营饭店都大!

“刚才,外面那个长得俊的小伙子是你们老板?”男人忍不住好奇问道。

女服务员当即微笑回道:“是的,同志!”

这小伙子有魄力,更有实力!

男人不禁暗自感叹,这年头,干个体户的是需要勇气的,关键规模还不小,这小伙子不简单吶。

男人又看了看菜单。

这菜单分量不小,颇厚的一本,而且上面还给了彩色图案,虽说是手绘的,但依然看得人格外有食欲。

乖乖,就这菜谱,比许多大饭庄都讲究。

男人瞄了眼菜单,都是些经典的京菜,价格的话,几乎可以比肩很多大饭庄,不过因为今天有满送活动,算是实惠不少。

而且之前那小伙子说的煞有介事,想来大厨的手艺应该不会太差。

翻了一会,他点了份四喜丸子,一个酸菜羊肉和一份炒合菜。

不过当他把菜单翻到最后时,不由一阵惊讶,限定菜品?

“小姑娘,这限定菜品什么意思?”男人好奇询问道。

女服务员微笑解释道:“限定菜品由我们老板亲自掌勺,因为用料珍贵、讲究,工序繁复,所以每个月限定限量。”

男人顿时来了兴趣,忍不住翻看起来,首先映入眼帘的一道汤,名字简单粗暴,叫做五宝汤。

用五种动物不可描述的器官精心熬制而成,这不是关键,关键是这汤的效用。

吃啥补啥,而且菜单上说得信誓旦旦。

男人不动声色地捂了下自己的腰子,想到自己那如狼似虎的婆娘,当即问道:

“这汤真有这么神奇?”

女服务员到底是经过培训过的,虽说有点不好意思,但还是硬着头皮,微笑道:

“当然是真的,我们老板家学渊源,这些全是从宫廷传下来的秘菜,皇帝专供。

而且我们老板厨艺不凡,放眼全京城,厨艺能超过我们老板的,估计根本找不出来。

所以它的真实性,您毋庸怀疑!”

闻言,男人立马急切道:“这五宝汤,来一份!”

女服务员有些为难道:“同志,这些限定菜品是为特定人群提供,而且价格不菲,您确定要?”

男人忍不住瞪了女服务员一眼,猛地掏出一张大团结,往桌上一拍,道:

“你这女同志,话恁多,不就一道菜10块钱吗,我有,今天这道菜,我吃定了!”

“好的,我马上联系老板。”

其实,李信推出限定菜品,除了偷懒外,还有提升档次的意思。

当然,最主要的目的是拉关系,刷好感度。

限定菜品,无一例外,全是药膳,尤其是其中几道,格外适合老年人食用,效用也很好。

因而李信还是非常希望有老干部啥的能光临海云天。

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