刘季带着队伍跑回到千里飘香火锅店，火锅店竟然已经排了长长的一个队伍，那些排在最前面的人，一看到刘季，就高声招呼。
“刘三儿，我天没亮就抬着板凳来排队了，今天一定要吃到那火锅。”
“是啊，刘三儿，今天还有会员名额吧，我要开会员。”
“刘三儿，昨天闻到你店里飘出去的香气，我家的孩子一个晚上都没睡好，早早就带着全家来排队，你是不是应该再给点优惠？”
刘季看着那人身边，果然就跟着两个孩子，明显是睡眠不足的样子，口水挂在嘴边。
刘季哈哈大笑，“好！今天排队前一百名的父老乡亲，一率在原有的折扣之上，再打七折！”
刘季的话，让得排在最前面的人一阵欢呼。
刘季看到大门处堵满了人，这个时间段，秀儿和吴氏应该带着其它员工在火锅店内作开门前的准备工作了。
担心里面还没有准备好，因为离开门时间还有一刻钟，所以，刘季等人也不好直接打开大门进去，一队人绕了一圈，从侧面的小巷子穿到后门。
秀儿、吴氏、还有昨天来帮忙的刘家村的村民，一个不少，已经店内忙得不可开交。
卢绾带着十几个兄弟，也立刻过去帮忙，将所有的灶底下添炭烧火，煮起汤底来。
吕氏在柜台处整理竹简之类的，刘季一头钻进厨房，秀儿在旁边看着十名员工处理食材。
刘季悄悄来到秀儿身边，手近乎本能地就在后面抚一把，将秀儿吓了一大跳，回过头来看到是刘季，她的俏脸红了一个通透。
那些员工见刘季，都跟他打招呼，因为都是刘家村的村民，大家相熟，便随便寒喧几句，看到满案新鲜的各种肉类。
“樊哙来过了？”
秀儿点头，“昨天守夜的人说，樊哙天亮前两个时辰，就将一牛车宰好的肉送过来了。”
刘季一愣，这樊哙也太拼命了，不会是通宵屠宰了吧？
这样下去，樊哙只怕会累坏身体，到时候怎么成为自己的大将？
不用几天，泗水郡及附近几个县城的火锅店，就能开起来。
距离近的，肉类都要樊哙来提供，到时候，需求量是现在的十倍以上。
樊哙肯定忙不过来。
得让樊哙建立一个更为专业的屠宰场，集收购牲畜、屠宰、送货于一体，不仅为千里飘香供货，也可以为其它的一些餐饮行业提供优质的肉类。
如此，又是一个赚钱的项目。
秀儿像是想起什么，将刘季拉到厨房的一角，那里放着一大块的羊肉。
“虽然现在天气已经很凉，但是，昨天我们自己打火锅用的一块羊肉没吃完，放在这里，今天早上来看，它竟然有些变味了。”
“三公子，我在想啊，最近这段时间，火锅在沛县还是新鲜玩意儿，大家都热切想来试试，所以，食材都剩不下来。”
“等到大家都吃过了，热情没有那么高涨，我们肯定会有食材过剩的情况，尤其是在夏天，食材变质过快，会造成严重的浪费。”
“有没有办法，能让食材保鲜一两天？”
刘季还以为秀儿在担心什么，他呵呵地笑着。
“这一点，你放心吧，到时候，我会有保存新鲜食材的办法的。”
要保鲜，就要冷藏，要冷藏，就要制冰。
硝石成冰是目前最简单的制冰方法。
硝石的获取很简单，在一些老土房墙表面一层白色东西，就是硝石。
现在有钱了，几个项目都可以着手准备。
店铺之内准备停当，刘季亲自把大门打开，每人的工作都按部就班。
卢绾带着十几个兄弟，陪同刘季一起，在大门外维持秩序，让得都想涌入店中的客人，按照先后的顺序，让前面的八十批人进入，其它人只能在外面排队等。
经过昨天的一系列安排，今天依然非常忙碌，却是没有出现乱的情况，秀儿作为店长，哪里都要兼顾到，跑进跑出的，协调能力非常的强。
对面春海楼的掌柜，一大早就站在二楼的阳台处，看着对面千里飘香的空间盛况，再看看春海楼门可罗雀，杜丘山的脸色就不好了。
刘季用作汤底的香料药材，他都从陈老头那里弄来了，昨天晚上，春海楼的几个厨师，煮了十几锅的汤底，不仅达不到对面火锅店的香气十分之一，那汤喝起来，甚至是很苦的。
这让他意识到，各种香料药材必定有着严格的配伍比例。
这个配方，非常的重要，不仅能用于火锅，也能用于做菜的提香。
只要有这个配方，就算是不做火锅，那也能让酒楼财源广进。
这简直就是一座金山！
让得杜丘山眼红至极，心痒难当！
突然，他看到刘季搬出一个大木牌，放在店门处。
上面写着，招聘店员（小二）一百名，男女不限，要求年纪为十二到二十岁，试用期为三个月，月薪五百钱，三个月满期后合格成为正式店员的，提薪到七百钱，另外还有奖金。
大秦的人均寿命不高，三十岁左右而已，一般人家的孩子，有些七八岁就给人当童工赚钱了。
刘季将招工的最低年龄定在十二岁，已经不算招收童工。
刘季的木牌一放出去，立刻有就大量的人过来围着他询问情况。
杜丘山看清木牌上的内容，表情很是惊讶。
对面的千里飘香，他做过了解，也就是八十桌，每桌能坐七八个人，正常来说，三十多个人就行了。
昨天就有三十多人在店中干活。
如今，刘季又要招收一百名小二，给出的薪金，还比别人要高出差不多一倍，他要干什么？
精明如杜丘山，立刻就明白，刘季是在为新店作准备，极有可能是想提前培训管理新店的熟手。
他的心情就更加焦虑了。
这个牛皮大王，真想不到会有这样的头脑。
招小二？
杜丘山眼前一亮，要是能进入千里飘香当小二，那岂不是有接触到配方的机会？
与其自己没头苍蝇一样，胡乱试验，不如直接从对面的厨房中拿配方？
杜丘山一拍大腿，眉开眼笑，仿佛千里飘香的配方，已经是他的囊中之物一样。