第62章挖墙脚

在类似于肯德基这样的快餐,刚进入国内市场的今天,它还是走在社会前沿时髦的象征,除了每天门庭若市以外,更是有不少人把肯德基当成了婚礼现场。

恰好今天是国庆假期,也有一对新人邀请亲朋好友喜聚一堂,见证他们人生中最重要的时刻,也正因如此整个门店内更是显得热闹非凡。

“诶,你之前不是和朋友一块儿做生意吗?这么好的商机你不好好把握,总比卖碗来得强吧?”许欣谣双手拄着下巴,看着店外排起的长龙,幻想着如果可以在榕城也开一家这样的门店,打着肯德基的招牌,生意会不会一样火爆。

“想法很不错,不过在我看来这家门店的成功很难复制!”

“为什么?这里面还有什么说法?”许欣谣眨巴眨巴眼睛准备洗耳恭听,毕竟人家方卓可是跟人合伙赚了大钱的人,相信对于做生意这方面一定有一些过人的敏锐直觉。

方卓撅了噘嘴,吐掉嘴里的鸡骨头道:“因为太贵!”

“首都人民已经算得上是高收入人群,他们的人均工资差不多也就只有一百多块,而其他地方,诸如榕城人均工资只会更低。而一份吮指原味鸡就需要两块五,若是要满足大多数人的基本要求吃饱的话,一顿饭起码得要七八块钱。”

“首都人口密度大,消费水平高,再加上肯德基作为外来品牌,在人们心目中有一定的新鲜感,会吸引很多慕名而来的人,比如说你。如此一来,这家门店可以生意兴隆,但如果照猫画虎将其搬到榕城,就会从门庭若市,变成门可罗雀了。”

关于这些方卓其实并不是没有想过,只是就当今的社会经济而言,还难以支撑它的发展。

因为现在国内很多人还没有完成从吃饱到吃好的过渡,花几块钱吃一对鸡翅,还不如割几斤肉一家人打牙祭,或者拉上三两个朋友吃顿火锅来得实在。

而且,如果不是因为考虑到了市场经济根本就还容纳不下的关系,人家肯德基恐怕早就已经对外扩张了。

许欣谣煞有介事的点着头,细细咀嚼着方卓所说的话,无意间开口道:“你说,这不就是普通的鸡翅吗?凭什么卖这么贵啊?”

“因为人家是肯德基的鸡翅啊!”话音刚落,方卓好像意识到了什么,品牌效应。

肯德基之所以会卖这么贵,原因就在于肯德基的品牌效应。

倘若抛弃掉品牌效应,单单就产品的成本来看,售价应该会大幅度降低。

如此一来将肯德基从奢侈品变成消费品,是不是就能提高广大消费者的消费热情,让更多人有能力消费呢?

方卓仿佛已经看到,一个和肯德基口味相似,但是售价却更低廉的产品,在内地一些一线城市,未必不能复制当下门庭若市的盛况。

“对啊,我怎么就没有想到呢?”方卓一拍脑门,既然肯德基是因为社会消费力的问题,限制了发展,方卓为什么就不能打造一种符合当下社会消费力的产品呢?

要知道在后世,类似于肯德基、麦当劳一类的国产亲民快餐品牌,可不在少数。

“你想到什么了啊?”

“快餐品牌,我们可以打造一款符合更多人的消费观念更亲民的快餐品牌。”

方卓已经开始在心里筹划起来,反正之前刚买了一套房。

三个门面好好装修一下,便可以作为试验田。

“嗯?你刚才不是才否定了吗?”

“但我现在又后悔了!”

“你的碗呢?不卖了?”

“碗要卖,店也要开,反正又不冲突!”

说着两个人一同前往了潘家园旧货市场,实际上这一趟方卓的主要目的并不是为了卖碗。

而是为了看看当下的市场行情,结果和他之前预料的差不多,有门路若是可以远销海外的,大多数都是一些上等的好东西,价格也是想都不敢想的天文数字。

要是没门路,大多数只能卖给二道贩子,也就是那些有门路的人,虽然从中依然有利可图。

不过相较后世古董拍卖的盛况而言,那点儿钱十不足一。

所以现在对于方卓来说,还是应该以收藏为主,就像之前买的房产一样,作为一种稳赚不赔的投资。

当天晚上,方卓和许欣谣在肯德基店内一直等到最后一个顾客离开,也没见要走的意思。

“咱们在这儿干嘛啊?”许欣谣望了望空荡荡的店内,先前一直问,方卓却一直卖关子。

“同志,不好意思我们要关门了!”就在这时,一个穿着肯德基统一工作服,年龄约莫和方卓差不多的女孩儿,将拖把放在旁边面带微笑的走了过来。

这两个人已经在店内坐三四个小时了,先前她还在和同事们议论,这两个人要坐到什么时候,可别等他们下班了还不走。

“就等你们下班呢,来来来,过来坐!”方卓笑着对那人招了招手。

要不是因为这是在店内,还有那么多同事就在不远处,就方卓这猥琐的笑,还真让人有点儿不敢靠近。

“同志,有什么事儿吗?”对方问道。

“我就是想打听一下,你们在这儿上班一个月工资多少?”方卓一上来就问人家工资多少,搞得人家不知道该怎么回答。

“同志,你……你究竟想干嘛啊?”

她从去年肯德基刚开业的时候,就来了这边,到现在享受一个月一百五的老员工待遇,平时要是需要带新员工还会有奖金,对于这份工作她觉得非常满意。

方卓想了想,这事儿也没必要藏着掖着,开门见山道:“是这样的,我想请你到我的手上工作,工资待遇我保证比现在更好,还可以参与提成!”

没错,方卓就是要挖墙脚!

他想要打造符合当下社会消费水准的快餐品牌,势必就需要这方面的专业人才。

而类似于这样的快餐品牌,实际上并没有什么太复杂的技术要求,不像炒菜做饭,不同厨师炒出来的菜口感天差地别。

快餐大多数都是一套固定的流程,鸡翅多少度油温炸多长时间等等。

对于这些方卓不知道,但是肯德基的员工肯定烂熟于心。

所以方卓想要打造一个符合当下社会的快餐品牌,最快捷的办法就是挖墙脚!

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