第54章 ?毕业与假期(14)(松鼠鱼)

“阿姨,今天晚上是‘雪神’下厨吗?”张蕊看了一会儿三个破棋篓子的战局之后,就跟老妈打听了起来。

“对呀,说起来,你这个小迷妹怎么还没去拜山头呢?”张夫人调侃她道。

老妈犹豫了一下,问:“‘雪神’,是说小菱吗?你们都是这么叫她的呀,我之前听她有个同学老这么叫,还以为是学校里面取的外号呢。”

“对呀,阿姨,我们‘淡雪’的书迷都是这么叫她的,我太喜欢看她的小说了,《逍遥道》、《无情道》我都看了好几遍了,胃口都被她养叼了,一大群人整天在网上催她更新,等她出新书,等得头都秃了。”张蕊一开始还听热情的,但是之后就越说越哀怨了。

由于没有开电视,家里除了三个男人的噪音,其实还算安静。

卢虹在厨房也听到了张蕊的话,就笑着说:“那可有的等了,毕竟整个暑假,她几乎没怎么写书。”

“不会吧!我的精神粮食!”张蕊好像遇到天崩地裂一样,“雪神,你都做了什么!”

看着差不多5半点了,我就将已经加热的猪蹄膀端到一旁,晚点上桌前直接装盘淋汁就可以了。

正打算开火把我的一锅两菜红煨鸡和肉加热备用,听到她这么问,我打火的手顿了一下,然后淡定的开火回答道:“考试呀。”quya.org 熊猫小说网

“你不要以为我多年不高考就不知道高考是什么时候结束!”她扒在厨房门口,可怜兮兮都看着我。

我无奈的看了她一眼,又继续准备配菜:“我也没说我是在高考呀!”

这个时候,帮忙卷金针菇和培根的卢虹举起脏兮兮的手说:“我可以作证,她暑假是去考试了,不过是陪林阿姨考驾照去了。”

“额······陪······我懂,想当初······”张蕊说了一半就没有说了,“需要我帮忙吗?”

“小菱呀,那你驾照拿到了吗?”张夫人也听到我们的话了,还转头问了问我妈,“阿秀,你考到了吗?”

我还没回答,老妈就替我回答了:“哎哟,考个驾照真的是太辛苦了,我加考了两次才通过,还是年轻人能力强点,林菱一次就拿到了。”

“林菱已经有驾照了呀,哈哈哈哈哈······”张夫人把我们笑得有点懵。

倒是张蕊,好像知道张夫人要说什么:“妈!”

旁边的张总编听到张夫人这么夸张的笑声,又听到她的话,无奈的摇了摇头,没有插嘴。

“哎哟,我又能笑一场了,”张夫人揉着肚子,“想当初,我也让张蕊陪我去考驾照,你们猜怎么着?”

其实看张夫人的表现,我们大致也能猜出来了。

也没等我们猜,张夫人接着就说:“我笔试、路试都是一次就过了,蕊蕊笔试也是一次就过了,路试你们猜考了多少次?”

我们不约而同的看向一脸生无可恋站贴在厨房门口墙上的张蕊,她已经额头贴着墙逃避世界了。

“7次!还没过!”张夫人出卖起女儿来完全不手软,而且说着说着又笑起来,“人家驾校最后要退我们全款,求······求她······别威胁大家的生命安全了!”

“真的,我说的是驾校老板说的原话!”她还特意强调了一下。

“呵呵呵呵呵······”

“咳······咳咳······”

虽然觉得当人家面这么笑,不大礼貌,我们还是很含蓄的表达了我们的情绪。

“行了行了,我也没觉得有多丢脸的,我就是运气不好,每次路考都遇到那些奇葩的司机和考官,不然我早就拿到驾照了!”张蕊干脆破罐子破摔了。

“咳······其实,我也觉得没什么的,考试嘛,总是会有意外的。”对自己的书迷,我还是应该要维护一下的。

谁知道卢虹却来拆我的台:“嗯,就是运气不大好,每次考试都有意外!”

“本来就······噗嗤······咳咳······对不起······哈哈哈哈······”对于笑点低的人,大家理解我一下。

这下好像戳中了全屋人的笑点了。

“哈哈哈哈哈······”

“鹅鹅鹅鹅鹅鹅······”

“呵呵呵呵呵······”

张蕊在大家的笑声中掀着短裤的裤边,做了个屈膝礼:“谢谢,谢谢,能够博诸位一笑,也是我的荣幸!”

大家一见她这样,笑得更欢了。

接着,她缓慢移步到厨房,走向卢虹身边,作势要一把圈住她脖子,嘴里还咬牙切齿地说着:“我要杀了你!啊—”

谁知道卢虹特别警醒,一下就躲到了我身后:“啊—不要啊······哈哈哈······笑的人又不止我一个······哈哈哈哈······为什么就抓我······”

“别躲!”张蕊隔着我开始跟她玩起了老鹰捉小鸡,听她这么说,翻了个白眼,“拜托,你也不看看,这屋子里,除了你,哪个是我敢碰的?”

“噗!”这次我还是没忍住。

“雪神!”张蕊听到我发笑,停下来瞪着我,还嘟着嘴,像个吃不到糖的小孩。

妈呀!被个女孩子这么看着,我也是够了。

于是我赶紧阻止道:“咳咳······好了好了,厨房呢,别在这儿玩儿了。都来帮忙,我要收尾了。”

经过这一闹,大家之间的那种陌生感也笑走了,很快,一道道菜就上桌了。

“洗手吃饭了!”在我准备最后一道菜收尾的时候,张蕊就吆喝上了。

“好!我们吃完饭接着下。”张总编边说着,边起身去洗手。

他不知道什么时候已经加入战局,现在是他和刘章在下,老爸反而成了那个观众。

“吸!”刘章洗完手走到桌边深吸一口气,“哇,上次听刘庭说小菱手艺好,我还不相信,没想到呀,看看这一桌,都可以开私房菜馆了!”

大家陆续入座,座次也很随意,几个男人挨着坐的,我们几位女士也能挨着说点话。

“同学三年,我第一次知道,你居然还会做饭!”刘琪琪看看桌子看看我,表情有点一言难尽。

张蕊拍拍她的肩膀:“是不是想说‘同九年,汝何秀?’”

刘琪琪对她狠狠的点了点头:“我做个两菜一汤都能让我妈点评一下午,我爸好像我做了什么科学研究一样,高兴得直跟人炫耀!”

“她那是从小磨练出来的,咱不用羡慕!”卢虹也安慰刘琪琪。

谁知道老妈会说者无心,听者有意:“唉,看到她能够照顾自己,我们这些做父母的是又欣慰又难过······”

张夫人理解的揽着老妈的肩膀,拍拍她。

老爸也开始感慨了:“我们家林菱啊,8岁就会做饭了,人家孩子放学回家就是做作业看电视,她一回家就要先去买菜做饭了。那时候我们还在做鱼档的生意,自从教会她们姐妹俩做饭之后,只要她们在家,基本就是她们俩做饭了,唉······”

我一见这本来好好的气氛要被老妈老爸拖垮了,赶紧向刘琪琪发起攻击:“知道为什么吗?”

刘琪琪本来也因为老妈老爸的话跟大家一样变得很沉默,被我突然问到,看我的眼神特别无辜:“嗯?”

“因为······”我故意一脸高傲的端给她一杯可乐,“我—没—有—留—级—!”

说完我自己端了一杯果汁,敬了大家一下。

张蕊是第一个反应过来我在说什么的:“哈哈哈哈哈······”

她一笑,大家更懵了,特别是几位长辈。

“蕊蕊,解释一下呀!”张夫人问她。

“呵呵,”张蕊笑了一会儿,控制了自己,回答说,“阿姨,这样的,之前我不是说了句‘同九年,汝何秀’吗?”

“哦~”卢虹这才恍然大悟,“我说呢,突然来这么一句。”

张夫人看了看我,笑道:“这作家的思维,就是跟我们不一样呀,我们说东呢,她突然跑出来一句。”

“我什么时候留过级了,”刘琪琪也反应过来了,还故意拉扯我下水,“别忘了,你可是我们班的‘学渣’!”

“不带人生攻击的!”黑历史出现得有点突然,我赶紧制止,“吃饭了,吃饭了,一会儿被空调吹凉了就不好吃了。”

“边吃边说,边吃边说,来,老张,试试这个东坡肘子,小菱这道菜也是拿得出手的。”老爸永远是帮我解围那个。

“是吗,我试试,”张总编夹起碗里的肉,先是咬了一小口,“嗯······嗯······肥而不腻,肉汁丰富,不错,不错!”

“我来试试这个松鼠鱼!”张夫人夹了一块鱼肉,“嗯—好吃,又好看又好吃,这道菜啊,从来都是在酒店才吃得到的吧,家里做估计麻烦!”

今天特意做了两条松鼠鱼,所以大家夹起来也不客气。

我听张夫人这么说,就解释道:“其实这鱼不难做,就是有点费油······”

松鼠鱼:

草鱼\/桂鱼一条

腌制:

姜丝 10g

葱白切丝 10g

料酒 30g

白胡椒粉 5g

炸鱼:

油大量

玉米淀粉适量

鸡蛋 2个

配菜:

胡萝卜丁适量

黄瓜丁适量

生姜 2大片切成小块

大葱白和生姜的2量相同

淋汁调料:

蕃茄酱 50g

白糖 30g

白醋 30g

盐 2g

做法:

1.洗干净鱼之后,鱼头切下来,鱼尾切的时候要把鱼尾的鱼骨剔出来,鱼头鱼尾都要保证可以在盘子里能够立起来;

2.鱼肉由鱼背脊方向剔下来,用厨房纸擦干净鱼肉两面多余的水分,先竖着划开鱼肉,不要切断皮了,再打横,斜着片鱼肉,同样不要切断鱼皮,长度大致掌握在5cm;

3.将腌制的配料放进适合大小的碗里,用力揉搓,大约五分钟后姜葱的汁液充分与其他配料调和,将姜葱丝挤干捞出扔掉;

4.将鱼肉放进去腌制大约3分钟,轻柔的揉一下鱼肉,使腌制的汁液被充分吸收;

5.烧一大锅油,油烧热的时候就准备炸鱼了,鱼头、鱼尾注意炸的时候要定型,炸鱼头鱼骨的顺序是:表面裹一层薄薄的淀粉—裹鸡蛋液—7成热的油就可以下锅炸了,中小火慢炸大约4分钟,鱼头鱼骨炸好了之后捞出控油;

6.腌制好的鱼肉裹鸡蛋液—充分并均匀裹面粉—下锅炸,裹鸡蛋液的时候要把多余的鸡蛋液撇掉,裹淀粉的时候要每个部位都裹上,抖开的时候会是好看的鱼花,不粘连在一起的;

7.油温继续升高一点点,两手抓住鱼肉的两端这样下锅,未免鱼肉缩成一团,大概也是4分钟,主要看淀粉薄的地方鱼肉发红了,就够了,然后就可以拿出来控油,然后和鱼头鱼骨鱼尾一起在盘子里摆成鱼的完整形状;

8.炒锅厘米热锅冷油,爆香生姜大葱,让后加入蕃茄酱、白糖、花椒水、白醋、盐,如果想多些汁,可以添加一些水或者花椒水,烧开后捞出生姜块大葱块;

9.放入胡萝卜丁和黄瓜丁,分三次勾芡,烧开之后就可以熄火,将淋汁均匀的浇到已经摆好盘的鱼上,从头到尾都要浇到,就可以上桌开吃了。

听我这么解说了一边之后,桌上有人完全没听懂的样子,有人似乎学到了样子。

“听你这么一解说,好像可以操作一下,嗯,我过两天也试试看。”张夫人是听得最认真的。

“行啊,一会儿让小菱给你写个菜谱,拿回去满满的试!”老妈完全为我做主了。

“那敢情好,也不用多详细,写个简单点的就行,”张夫人也没有假客气,“谢谢了啊,小菱!”

“不会,小事儿!”我肯定不能这个时候来拆台的。

“我喜欢这个烤鸡翅,好香啊,妈,我们家也买个烤箱吧!”张蕊吃了两个鸡翅膀之后对张夫人建议到。

“行啊,买回来你自己动厨,我可是完全不会用烤箱的。”张夫人也没有拒绝。

“这个是红烧肉吗?感觉有点厚,但是一夹就烂,入口即化,味道很不错呀!”刘章加了一小块红煨肉吃。

“这些荤菜旁边摆些西兰花,配着又好看,吃着又解腻,还不占盘子,哈哈哈!”张总编夹了一朵西兰花边吃边评价。

“我觉得我以后周一到周六要好好运动才行了!”刘琪琪夹了一块鸡肉吃,“居然连这种完全不辣的鸡肉我都觉得好吃了。”

“你这是打算每周过来吃大餐的节奏呀!”卢虹给她夹了点炒杂菜。

“林老板,我保证努力工作,唯一要求就是只要有时间,周日就做员工大餐犒劳我们就可以了。”刘琪琪夹了一块松鼠鱼送到嘴里。

“其实我可以多值一天班都行,求大厨常常犒劳我们!”卢虹夹了一块毛血旺,辣得直伸舌头。

“这都不是问题!”我很豪气地挥手答应了。

“我觉得,我星期天也可以来帮忙的,免费帮忙!”张蕊举手表态。

“我······”刘章也想举手。

“咳!”张总编撇了一眼,看来是工作太轻松了。

“我还是算了,出版社估计最近有的忙。”刘章缩回了伸到一半的手,失落地说。

张总编用筷子头敲了他一记,恨铁不成钢地道:“为了口吃的,你至于吗?”

“谁让我老婆手艺不好,我也是没办法啊。”刘章一脸委屈。

“哈哈哈哈,章哥,你完了,我这就打电话给嫂子!”张蕊完全是唯恐天下不乱啊。

“吃你的吧,这么多好吃的还堵不住你的嘴!”刘章夹了一个香辣烤鸡翅塞到她嘴里。

“嗯!伊探他!”张蕊向张夫人告状,又接着对刘章挑衅道,“你这种,完全就是雪神说的那种‘PTT协会’的成员嘛,夫纲不振啊!”

“都写些什么呢?”老妈似乎是第一次听说这个词,“还有那些什么‘外貌协会’、‘A7’、‘白骨精’,都不知道是怎么想出来的。”

“咳······咳咳······”我是被结结实实呛了一下,“妈!不是说好了不看我的书的嘛!”

“额······”老妈求救的眼神看向老爸。

老爸一低头,刚刚好错开老妈的眼神,也不知道是不是故意的。

张总编好奇的问:“怎么了,大嫂不喜欢看小菱的书?”

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