嗯？这里没有金针菇？
孟云清有些诧异，金针菇她倒是不知道这里竟然没有，可没有金针菇就算了，怎么连土豆都没有？
那该不会连地瓜也没有吧？
“那你知道地瓜吗？就是番薯。”
刘氏还是疑惑摇头，“娘，我长这么大都没听说过这些东西。”
见此，孟云清也就不再问，将心思全都放在做鱼上。
既然烤鱼的材料暂时缺少，那就不做了，先试试酸菜鱼。
孟云清处理好鱼，就去了前头让孟怀恩去买一坛酸菜回来。
“娘，这酸菜人家都是自家腌制吃的，那有出来卖的。”
虽然知道自家老娘总是时不时的蹦出一些新点子，但他每次还是都忍不住好奇。
而且那酸菜有啥好吃的，以往家里天天吃，今年家里收成不好，二嫂也没腌制，以前有的时候，是天天酸菜配白粥，他都要吃吐了。
“让你去买你哪里那么多废话？这边街道上没有，就回家去，咱家的街坊邻居家里铁定有，这样就去咱家隔壁张婶子那买。”
孟云清不耐烦的扔给他五个铜板，催促着。
“我这就去！”孟怀恩怕自家老娘发火，赶紧就拿着钱跑了。
酸菜在这个时候确实是常见的腌菜，且白菜本就是便宜容易种的东西，所以家家基本有，价钱上很便宜，一株白菜也不过才三文钱，腌制了买来五文钱差不多。
孟文清边想着，边打量着前堂店里，感叹老三虽然油嘴滑舌投机倒把了些，但赚钱的事情他从不含糊，这前堂被他一个人打扫的一尘不染。
她去将大门全都打开，椅子都从桌子上放下来写好。
望着街道上来往的人，孟云清一拍脑门，她差点忘记了个重要的事情。
转身去了柜台后，找了孟怀恩平时记账用的笔墨纸砚，翻了一张写了一则招聘启事。
孟云清看着宣纸上自家那写的歪七扭八的繁体字，不忍感叹，还好之前她大学舍友是个台湾人，她们关系挺好，所以这繁体字她也被会不少，写也写的出来，就是丑得很，跟狗爬一样。
跟账本上，孟怀恩那写的方方正正的字体形成了鲜明的对比。
孟云清吹干了上面的墨迹，就将告示贴到了店的门板上。
现在店里的生意一日比一日好，再不招个临时工，孟怀恩一个人可忙不过来。
本来孟云清是想着买个下人，卖身契在手，就是自家人，不怕泄露，可昨日买马的时候跟那人伢子问了一嘴，好家伙一个小丫鬟就得十几两银子。
她寻思还是雇佣个临时工，买下人的事情在说，她只能到时候提防着不让人去厨房就行，免得她的配方又被偷走。
虽说是临时工，孟云清给的工钱也不低，一日就二十五文钱，这一个月就七百多个铜板，那可不就小一两银子。
这工钱怕是直接媲美了那些大酒楼，所以孟云清这招聘告示一发出来，立马就吸引了不少来应聘。
所以等着孟怀恩抱着一坛酸菜气喘吁吁的赶回来，就看到自家店里来了不少人，可却不是来吃饭的。
一问才得知是来应聘的。
“娘，咱家招工干啥，我一个人能忙得过来！”其实孟怀恩也是怕有了闲杂人等，家里的配方再泄露出去。
之前大姐的事情已经给了他狠狠的教训，而且现在家里过的好不好，与他能不能娶到文小姐有直接关系，他绝对不允许出现意外。
“我自有我的想法，过来坐着，正好跟我一起挑挑人。”
孟文清拉着孟怀恩坐到自己边上，她是有意要把他培养成她的得力助手，一个优秀的大掌柜，这种招人的机会，绝对不能不学习。
“好。”
孟怀恩见此，也将心放到肚子里，既然娘都说了，那他选择相信就好！
“东家好，我叫铁蛋，家住成河巷，今年十五了，我从小干活，力气大的很，也干活细致，您招我来做工绝对没错。”
排队到跟前的人，赶紧跟孟文清介绍着自己。
尽管名字有些不太让人直视，但条件却很不错，孟怀恩瞧着也觉得满意，就跟边上的孟云清嘀咕，“娘，我看此人就不错。”
“不行。”孟云清却直接否定。
“为啥？”
孟云清见自家傻儿子又疑惑了，只好给他解释，“你看着铁蛋，说自己从小干活可那一双手却没什么老茧，显然他在撒谎，而且衣服穿着虽然普通，可那提溜乱转的眼睛就透着这人心思有些不正，这样的人能留下来吗？”
孟怀恩立马去观察那铁蛋，发现跟孟云清说的一模一样，立马收缴，“娘，你说的果然对，是儿子愚钝了，下一个儿子定然好好观察。”
那铁蛋被拒绝有些不高兴，嚷嚷了几句，直接被孟云清给骂了出去。
剩下的人也都没什么满意的，大多是冲着工钱来，真心做工的没有。
孟云清有些失望，再看着午市马上就要开始了，就打算到此为止。
就准备让剩下的人都散了，晚市结束了再来。
那些人有些失望，但也只能离开。
“娘，那不是刘大吗？他来干啥，该不会又要砸店吧？”孟怀恩眼尖的看到站在队伍最后的刘大，下意识就脸疼。
孟云清抬眼瞧去，还真是。
刘大本来想躲，见被发现了，犹豫了三番，像是下了决心一般，走到了跟前。
“东家的，我是来应聘的，你看我行吗？我.....我力气大的很！”
刘大说这话的时候都不免心虚，昨日他砸店的时候确实展现出了他的力气大。
“我家可不要你，我这脸上的淤青都还没消了呢，你可别忘了咱家也是有官爷护着的，你要是敢闹事，我们就让你蹲大狱！”
孟怀恩躲在孟云清身后扯着脖子大喊，嘴上嚣张，可身体却很诚实的害怕。
他还生怕孟云清脑抽答应，“娘，你别怕，有孟大叔保护咱们，这家伙不敢乱来的！”
这刘氏四兄弟就是流氓老赖，疯了的人家才会请他们做帮工。
可偏偏孟怀恩忘记了，他家老娘自从那次经历生死后，就疯没好过。