自从鲜满堂开业以来，几乎日日满客，生意当属是这条街里最好的一家。
月底几家的掌柜过来报账，孟云清翻了翻账本，犹豫再三，还是下了个决定。
“眼下鲜满堂的生意正好，我琢磨着，暂且把火社的生意关了吧。”
火社的掌柜有些不解，“老夫人，眼下火社的买卖也还可以，关了咱们不是少挣一份钱？”
孟云清心里有自己的考量，火社开的位置不好，用的也不是鲜满堂的配方，当初开时只是站稳了城中第一家火锅店的位置。
可单单有这个位置还远远不够，如今鲜满堂的地段不知道要比火社好上多少，定价也就截然不同。
“关了吧，火社的生意虽然好，可毕竟如今在京城也是不温不火了，比不得鲜满堂，俗话道物以稀为贵，咱们如今还是只专注于这一家的好。”
几个掌柜的听完也仔细想了想，倒还真是这个道理，也就纷纷同意了孟云清的想法。
火社关门的当天，还有不少人上门来吃最后一顿，孟云清派人又宣传了一波鲜满堂，这一次，是彻底把名声打了出去。
鲜满堂的生意一日好过一日，自然也引来了不少同行妒忌。
原本这一条街里也没有几家食肆，家家生意都还算过的去，可如今人们都呼啦啦跑到了鲜满堂去，别家立马就空荡了起来。
东街的蔡老板站在自家店门口远远看了一眼还在营业的鲜满堂，狠狠朝地上啐了一口唾沫，“什么玩意，我看她能灯光几天，不过就是吃个新鲜吧！”
掌柜的想得开，可底下的伙计缺都是愁眉苦脸，店里没有营收，老板就一个劲儿的克扣他们的工资，他们一天才能挣几个钱？
这样惨淡的日子又持续了半个月，各家的掌柜的终于坐不住了，约好了坐在一起，要商量个对策。
孟云清也知道自己挡了别人的财路，她但是想要与人为善，让三分利出来，可惜那些掌柜的却没有给她这个机会。
蔡老板带头，几家食肆开始赠酒，他们这法子用的阴损，就是看准了鲜满堂是薄利多销，又没法子在酒上动脑筋，估计想要用这一招整垮她。
鲜满堂二楼，掌柜的一听说这消息马上急眼起来，“他们这是想联手把咱们赶出去啊，这是一点活路都不给人留啊！”
孟云清不以为意，那些食肆都清高惯了，从前没有竞争，个个都转的盆满钵满的，如今也是时候改改他们的想法了。
“你先不要着急，他们想赠酒水就赠，咱们也赠东西，不过不赠酒水，赠菜品，当季什么菜贵就赠什么，另外酒水自带再赠一壶醒酒茶，我倒是要看看，谁熬的过谁。”
孟云清猜想的不错，这些食肆虽然有钱，可却都是一毛不拔的，心里舍不得的很，刚开始还家家赠着酒水，可赠了没两天，一见人多起来了，立马就有开始退缩起来。
这样反反复复一个月，食客们也疲了，甚至有人直接在蔡老板门前骂道:“与其让你们这么当猴子耍，还不如上鲜满堂去，同样是做买卖的，这差距怎么就这么大！”
蔡老板听完气的脸色涨红，很快捋了捋胡子这才冷静下来，等骂街的人走了，这才开始在店里发火，“我们这是什么地方，做的事什么水准的饭菜，它鲜满堂可有半点能比得上的，耍他？我耍的就是他！”
嘴上虽然穷横，可说到底买卖还是一日不如一日，他们心里也着急的很。
其实孟云清压根就没把他们放在心上过，原本做的也不是一个东西，竞争力不一样，自然9的就没的比较。
骂街的事过去不久，也算是安生了两天，孟云清这才坐车刚到店门口，下车却瞧见对面的食肆门前也挂了一个大大的牌匾，上提“畅辣阁”。
孟云清忍不住皱了皱眉，“他们家什么时候也开始做火锅了？”
鲜满堂的掌柜也不解，“就算也做火锅，他们凭什么和咱们竞争？”
畅辣阁刚开业，凭借价格的优势，倒是吸引了不少人过去，可却不是所有人都吃的畅快。
“三哥，我怎么觉得这味儿有点古怪啊，这辣的也太过了一点，咱们一次还是直接去鲜满堂吧。”
店里墙角处坐的一桌是鲜满堂的老客，看见畅辣阁打的招牌这才过来品尝，却是大失所望。
蔡老板站在不远处听的明明白白，眼里只想冒火，同样是牛油火锅，他可是还用了不少好东西，怎么这群人还是这么中意鲜满堂的味道呢？
打烊之后，蔡老板吧店里所有伙计都留了下来，“我告诉你们，从今天开始，谁要能拿到鲜满堂的锅底配方，我给他记大功一件，月钱翻倍，再外加十两银子的赏钱！”
伙计们听他这么一说，顿时都精神起来，只是想的就是再好也没什么用，他们那儿有渠道能得到鲜满堂的锅底配方？
店里配菜的小袁站在角落里，心里却打起了不还有的主意。
小袁家里兄弟两个，他哥哥就在鲜满堂上工，还是后厨得切墩，他就不信，他哥哥从未见过锅底的配方！
打定主意，小袁回家软磨硬泡了哥哥半天，也没能把配方套出来，不过倒是确定了一件事，就是他哥哥还真见过配方。
以后得几天，小袁一直在对他哥哥软磨硬泡，不过他哥哥是个正派人，说什么就是不肯。
最后实在没办法了，小袁想了个阴损的法子，和蔡老板串通好了，先让蔡老板的人把他绑架了，再叫他哥哥拿着配方来赎他。
奈何大袁是个看重兄弟情义的，最后实在被逼的没有法子，也只能答应了下来。
孟云清此时还不知道配方已经泄露到别人手里，大袁心怀愧疚，没两天也就辞工不干了，孟云清看他辛苦，还给他多发了半月的工钱。
蔡老板拿到了配方，乐呵了好几天，顿时嘚瑟起来，“我看有了这方子，你还凭什么跟我争！”