第156章 吃烤鸭
有认字念过书的，直接读了出来：
“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。”
“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”
“两两归鸿欲破群，依依还似北归人。”
“遥知朔漠多风雪，更待江南半月春。”
“苏轼。”
“这……这是好诗啊！好诗啊！”
“好一句春江水暖鸭先知，水暖鸭先知，怎么会如此之妙啊？”
“贤弟，这句两两归鸿欲破群，依依还似北归人也妙极，以离群之雁喻人之不舍，此人当真是神人啊！”
一时之间，那些富贵人家，饱读诗书的子弟纷纷对着“鸭先知”的围裙指指点点，拉着少年的手不让走，把少年惊得脸色羞红，像个大姑娘一样。
“诸位客官……诸位客官！小的还要回去干活呢！今日‘鸭先知’开业大吉，诸位若有兴趣，不如进去坐坐，里头的菜肴保证您是第一次见，吃过让您流连忘返，魂牵梦萦啊！”
没错，这少年就是玄凤。
众人也都是有头有脸的人物，见他要走，虽然还想再品评一番，但也不便拦着人家，只好放行。
只不过……
他们对视了彼此一眼。
“贤弟，不如咱们……”
“兄长，请！”
很快，这些个读书人家的子弟便都走进了这间看起来高端大气的鸭先知酒楼。
进入酒楼之后，便在大堂的白墙上同样看到了这首诗。
只是众人看过之后更加好奇，这苏轼究竟是何许人也，为何这字写的如此好看？
此时玄凤过来笑盈盈地接待众人，解释道：
“苏轼是店主家乡人士，可惜人已故去，只留诗文在人间，但是这字可不是苏轼提的。”
“那这字出自何人之手啊？”
玄凤神秘一笑，“嘿嘿，这可是当今圣上亲笔！”
众人听后大惊失色，纷纷起身想要下跪，却被玄凤拦住。
“诸位客官不必如此，‘鸭先知’与‘惠民炸鸡’都是我主子与朝廷合开，圣上提字之时有口谕，见字不必下跪，日常便好。”
这些人这才安心了不少，有些胆子大的，竟还走上前去，用手指轻轻摸了摸圣上的龙迹……感觉自己的人生都获得了升华。
“几位请看，这一本是小店的菜单，明码标价，童叟无欺。”
玄凤将一块木刻菜单放在桌上以供他们点菜。
“京城烤鸭……嚯，这价格倒是堪比咱们这最好的酒楼了。”此人说罢，想起了什么，看了一眼墙上的圣上提字，一琢磨，“倒是也对。”
“咱们一共四人，那便叫上两只京城烤鸭。”
“唉？这沈黑鸭与京城烤鸭有何不同？”
玄凤笑着解释：“哦，您刚才点的京城烤鸭是品味、果腹的，食的是鸭皮，鸭肉，用法讲究，吃起来香浓。”
“这沈黑鸭嘛，乃是取自鸭的部分部位，例如鸭锁骨、鸭爪、鸭头等等，味道甘甜辛辣，适合佐酒，是下酒菜。”
那人听后点了点头，“那每样也端上来一盘，我们尝尝。”
“好嘞！”
这还是玄凤第一次当店小二，眼下已经来了第一桌客人，他自然是干劲满满，整个人透露着青春活力。
待过了一会，鸭先知的店里又来了两三批人，不过始终没有坐满。
最后一批人，是沈浪与玄凤都熟悉的——皇帝。
秦驭风换了身公子哥的装扮，在沈浪的陪同下来到了店内，先是看了看大堂中坐着的人，如今已经坐了四桌，这么大的大堂显得有些空旷。
“这人却是没有想象中的多。”
沈浪这次开店可是要支撑起整个京城的鸡鸭需求量的，眼下看着成绩并不是很好，他有些隐隐的担忧。
但沈浪却十分自在，在秦驭风的旁边大咧咧地点菜，笑道：“这店和炸鸡那边的营销模式不一样，这点讲究个口碑，小舅子，你吃了就知道。”
秦驭风虽然还想说什么，但见沈浪如此自信，倒也不好泼冷水，只好点了点头。
不一会，玄凤便看到了沈浪他们一桌，扬起笑容对他们点了点头，假模假样地招呼起他们来。
又过了一会，从门外传来了阵阵炸鸡的香气……读书人那一桌的烤鸭还没有上来，几个人肚子空荡荡地，又被香气这么一熏，纷纷都有些破防。
一人问道：“小二，隔壁的那什么‘惠民炸鸡’，你家卖不卖？可是挺香啊，怎么这烤鸭还不上来？”
“客官莫急，咱家的鸭子虽然没有炸鸡味道大，但是吃了包您满意，您吃过了咱家的鸭子，咱们还有票据赠送，拿着票据去旁边买炸鸡，不用排队！”
“外头已经排上队了？这才第一天开业，我不信，贤弟，你出去看看，是不是排队了？”
另一人听后立即跑出去查看，没过一会便回来说道：“兄长，还真是排上队了，那队长得，前两天董家姑娘出嫁，那六抬大轿都没这么长。”
在座食客此时也都被炸鸡吸引住了，一听要排那么长的长队，纷纷庆幸自己先来了这“鸭先知”，总归不用在外头晒着，到时候拿着票据直接买炸鸡，多方便。
无非就是多花一点银子而已。
秦驭风听的津津有味，问道：“想不到你竟能有如此办法，这样一来两边都能借着对方的生意逐渐做好。”
沈浪微微一笑，没有说话。
他心道，你是不懂美食的乐趣，你姐已经让我拿捏住了，等你吃到我准备的烤鸭和炸鸡，到时候让你知道什么叫做降维打击。
别看皇上拥有世间一切，御膳房的厨子为了提炼一些鲜香味道，要用鸡汤炖萝卜，还要加好多的山珍海味才能提炼出鲜香浓郁来。
这些只能说是匠人精神，在二十一世纪，人们用简单的调味品就能做得和古代烹饪了四五天才能成功的东西差不多的味道来。
若说极致，的确还是古时候的皇帝极致，但时代还是有局限性的，例如辣椒，没有沈浪这样的人去使用，还不知道要等多少年才能进入厨房。
更别提其他的香料了。
就说这全大云，谁用油能如沈浪这般奢侈？烤箱烤炉，谁能有沈浪要鲁小泉做出来的精致？掌握了现代的技术，吊打御膳房虽然不行，但是吃个新奇，让人眼前一亮绝对可以。
拿捏住全大云老百姓的胃，也是没有任何问题。
过了一会，后台的厨子推了一辆小木车出来，木车上有托盘，托盘上放着的，是一整只金黄酥脆，肥嫩嫩的烤鸭。
这小车从后台推出来的那一刻起，全大堂的食客的目光就被上面的烤鸭吸引住了。
这是大云有史以来第一只烤鸭，他们都没见过，也没吃过，都很好奇他的味道。
烤鸭刚端上来的时候，冒着热乎气，可是却只有普通的肉香味，味道很淡。
食客们有些失望。
“看着挺好看的，但是也没有那么香啊，气味一般。”
玄凤嘿嘿一笑，在厨子的身后解释道：“烤鸭的味道比较内敛，就如同在座各位贵人，贵气不外露，客官们莫要急，当您一口烤鸭入口，便知晓其中奥妙了。”
厨子当着众人的面来到了读书人那一桌，“您的烤鸭有两只，先给您片这一只，另一只在炉子里搁着，避免凉了，您这一只吃完之后再喊上菜，我再给您切下一只。”
读书人见厨子说得仔细，感叹道：“还挺讲究。”
“咔嚓。”
当厨子第一刀落下，众人才被真正的震撼到了。
这烤鸭的厚厚的外皮，竟然已经成了一层酥酥脆脆的油润外壳！
而里头的肉，竟然还是嫩得出水的状态！
“咔嚓、咔嚓、咔嚓！”
不说别的，只听这声音，便知晓其中威力！
众人不由得咽下了口水……这外壳看着也太香了，虽然没闻到什么味道，可是光听着这咔嚓咔嚓的声音，就很下饭啊！
很快，整只烤鸭便被端了上来。
几个读书人刚想下筷，却忽然被玄凤阻止了。
“诸位客官，小的为您包一个，演示一下这烤鸭的包法。”
说完，玄凤拿出了一张薄饼，这饼晶莹剔透，轻轻拿起竟能透光，平铺在餐盘之中。
将葱丝、黄瓜铺在底层，上头盖上两片蘸了酱汁的鸭肉，又用饼的边缘将鸭肉紧实地包裹了起来，从薄薄的月白色饼皮中，透出葱白与鸭肉酱汁的颜色，十分诱人。
随后，他还放了个红彤彤的小盘到桌上。
解释道：“鸭肉醇厚，吃久还是会有些腻的，这一盘叫做山楂条，若是客官想要清清口，可将山楂条也卷入其中，又是另一番口感。”
说罢，便又卷了一个带山楂条的出来。
众人看着玄凤娴熟的操作，都惊呆了，光是这卷出来大小一致，紧实好看的模样就让人垂涎欲滴。
许多桌客人还没上菜，此时竟也不顾身份，脖子伸得老长，生怕自己待会卷的时候丢脸。
秦驭风倒是也很好奇，只不过他是没办法偷看的，他身后跟着穿便装的公公，只要公公学会了就好。
“好，演示完毕，诸位客官请慢用。”
随后，玄凤便带着厨子走入后台，为下一桌上菜了。
刚才那一桌读书人为首的那一位率先动筷，夹起了没有放山楂条的那一卷，看向众人，“诸位同窗以及兄台，鄙人便不客气了，大家也动筷吧！”
随即，一口咬了下去。