八宝葫芦鸡(二)

余简莫名其妙地就被拉入了这场毫无硝烟的“战争”,还处在漩涡的中心点。

“hi~她缩了缩脖,小小地抬起手挥了,打了个招呼。

十几双眼睛死死地盯向,余简心中发,不由地打起了退堂,对着关山月连连摇,不行不,臣妾做不到~

关山月动作迅猛地跳下桌,快步走到余简身,强行按住她的肩,让她正脸面对各,这才硬巴巴地出声:“收起你们那些审视的眼,别吓着我徒弟。”

有关系好的挑眉趣:“这可是关门弟子?”

关山月一捋胡,自得地道:“那可不!”又不屑地瞟了一眼各,“我这徒弟可不一,清宫御厨余齐铭都知道吧?是人家的曾曾曾祖父!”

“余齐铭?”有人不相,上前拉了关山月耳,还不时地向余简投去打量的目光。

等跟关山月对上了几,这才勉强点了点,朝着其他人说:“既然是厨艺世,那自然是有资格跟咱们说说,老,安排一,把各家的葫芦鸡都带一份过,咱们现场验证!”

主办方这时候终于有了用武之,眼泪汪汪地挤到前,这大冬天的擦着一头大汗:“各位大,我早就安排好,正好也快到饭点,咱们移步餐厅?”也不知咋回,每回这讨会轮到他来主,这帮老学,那都是华夏行走的古,走哪儿不得好生伺候着?可每回来都要为着一些鸡毛蒜皮的小事吵个不,他在一旁看着都担惊受,一口气没喘上来……

呸呸呸!可不能说这种不吉利话!

……

四家老牌餐馆的葫芦鸡各有千,长相各,但无一例外泛着沁人的香,诱人生津。

“看这颜,色泽金,一看就好吃!”

“这形,果然如葫芦一般挺,妙哉妙哉!”

“看这……”

听得主办方好不容易消下去的汗又冒了出,抱着拳头跟各位讨饶:“求求各位,先落座,关教授不是找了评审嘛!”

葫芦鸡做的时候要取大小合适的整,这鸡的个头很关,还得是童子,么一,先淘汰了一家)

余简在众目睽睽之下先移了一个盘,引来了一不服气的抽气声。她不理,微笑着接着看。

头先说,芦鸡用到三种不同的烹饪方,所以火候很,肉烂而骨,筷子能一戳到,烂却不散。这一筷下,又移开了一个盘子。

剩下的两个盘子里,有一只鸡头昂,余简多瞧了两,倒是觉得此鸡姿态优,虽说跟着芦有了些差,但确实比原始的好看了不。

菜的好,还在于味道。余简各自摘了鸡胸脯,放入嘴,外皮酥,鸡嫩而不,很优秀。再蘸上特制的干,鲜香味,独有的香料辛辣感在嘴里层出不,又是一番另外的风。

….

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最,余简的一票投给了姿态优,味道又独领***的昂立葫芦,这可让西市庄的持者扬眉吐气了一,对着余简的度都和蔼可亲了不少。

其他家的就不干,拍桌而,指着余简说道:“你说,家的怎么就是第一了?”

余简把线转向关山,只见他微微颔,点头示,这才娓娓道来:“葫芦鸡的由来各位教授都我清,鸡要用童子,个小身,这第一盘在重量上就不,鸡子太,自然就柴了。”

不信自己试了,“果然一家的肉要比其他家吃起来要木一些。”

余简又说:“这第二盘材料很,但火候过,肉过,起来更像是肉糜的感觉。”

又有人跟着点头。

“至于为什么选了这盘当魁,除了造型之,我把分投给了这碟干料。大唐,辛香多是外域进,但辣椒是在明朝才进入华夏。唐人的辣味多是来胡椒和蒜,鸡肉本无过多的味,但蘸上干,才能激发最原本的鲜香。这碟子(本章未完!)

八宝葫芦鸡(二)

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干,虽然辣味很,但并没有用到辣,反而遵循了唐制。咱们今天选的是最正宗的葫芦,那我肯定选择它了。”余简捏着干料,缓缓出里头的干,果,没有一片儿辣椒碎里头。

仔细一,冲鼻的胡椒和花椒,确实闻不到辣椒香)

关山月观察了一番在场所有的神,哈哈一,“你这孩,么一下子就说透,也给人家留点面子。”

这话一,就是又想搞事情了。余简乐眉眼,又勉强收敛笑,却压不住眼底的笑,“谬论、谬,当不得真的。”

关山月紧着又问其他人:“怎么?我徒说得对还是不对?!”

不得不,他疼爱余简也有缘由。同样的弟,要是换了林风,肯定两眼一抹,抓着关山月的袖子就哀嚎:“老,我觉得都很好吃啊——”更不提还能引证据,说出关键。

这一对,关头就觉得不舒服,向林风徐的眼神也越发不,他那时候怎么脑子抽,了这么个徒弟??

林风徐:……老师你是历史学教,我的专业知识也是杠杠!

也有就是不服,黄峰是地道的西市,他从小吃到大的葫芦鸡就是同盛楼,而且他父,他父亲的亲都是同盛楼的忠实粉丝。

他阴沉着老脸看着眼前这毛没长齐的小姑,哼了好几声:“你懂什么?!好像你吃过唐朝的葫芦鸡似,敢在这里大放厥词!”

这,不仅关山月冷了,连着他人都皱起了眉,他们之间虽然争论不,但其实都是小打小,增添些生活乐,没有谁会真的放在心上。

黄峰这一举,着实让他们都愣了片,又觉得脸有些挂不,这……是输不起?

正想开口安慰一下小姑,顺便再给老黄找个台阶,没想到余简出声了:“这位教,你怎么知道我没有吃过真正的葫芦鸡呢?我不光吃,我还能做出来——”

关山月眼闪过一抹喜,原本板下去的脸色又冒出了笑,不愧是自己看中的小徒弟。

又听得姑娘脆生生地说道:“你想不想受下来自东土大唐的葫芦鸡呀?”

眯起的眼角活像一只偷了腥的小狐狸……

我靠美食在现代爆火了.

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