而回到家的何长福并没有因此消沉，而是开始把注意力都放在了儿子何大清身上，每天都亲自在一旁观看和指导何大清的基本功。
三一年，何已经十八岁的何大清在何长福的安排下找了一个性格温和，容貌秀丽的女子结婚了。
同时，已经成家的何大清决定立业，毕竟这几年在父亲的教导下他觉得自己的厨艺很不错了，他随后在请示了父亲后，就去了谭家，成为了一名帮厨。
可是就在何大清盘算着先在谭家锻炼一两年，就接过主厨的位置，让何氏谭家菜再次名扬京城时，变故又再次降临。
随着东北的巨变，整个京城的局势再一次乱了起来，有的人人心惶惶，有的则义愤填膺。
可惜，普通人就是有再多愤懑也没有能力改变什么，而有能力的那位某人却是轻易的放弃了自己的老家，在京城内当起了缩头乌龟。
当何长福听到那让人悲痛的消息后，听着某人的不抵抗政策，看着底层人民的愤怒无人理会和豪富之家继续醉生梦死的生活，气愤的他只能仰头大骂。
随后，何长福就做了个决定，他去了一躺谭府，跟谭瑑青在谭家书房聊了聊，之后就领着儿子何大清回了家，向全家人表明了他想搬回老家住的想法。
对此，何大清很是不情愿，想继续留在谭家，可何长福直言到，那些贪生怕死的权贵不配吃何氏谭家菜，强命何大清一切都听他的，这件事没有商量的余地。
见父亲态度坚决，何大清也不敢再说什么，之后就在何长福的命令下去找牙人。
三天后，把房子再次卖了的何家四人就重新回到了阔别多年的祖屋。
而这次搬离城里的何长福虽有手里还有一千多大洋的财富，但他考虑到这两年北方的局势，害怕战乱起来的时候在老家也待不住，同时为了避免村里有人对他家见财起意，就提前跟家人开了个会，安顿了一些事。
之后，当李家庄人看到再次搬回来的何家，上门帮忙和询问原因的时候，何长福就苦笑着告诉村里人。
他们之所以又回了村子，是因为在城里犯了错，惹到了人，最后他们把房子卖了，把全部家当赔给了人家，人家见他们确实没钱了这才放过了他们。
而在城里无法继续待着的何长福只好带着一家子回到了村里。
这时候，因为城里的混乱，村里也没人去城里打听这事的真假，再加上之后看到何家日子过得确实比他们好不到哪去，还跟村里的地主李家租了一亩薄地劳作起来，也就没人再怀疑何长福说的话了。
就这么，何大清白天在地里辛苦忙活，晚上回到家了，何长福又会偷偷给他凭一张嘴传授着谭家菜。
到了三六年，结婚五年的何大清妻子张小雅怀上了孩子，这可让何长福夫妇和何大清三人高兴坏了。
随着年底何大清妻子顺利生下一个大胖儿子，乐开怀的何长福拿出堂叔留给自己的家谱，思索良久后，给孙子起名何雨柱，希望他能成为何家的“顶梁柱”。
当战争猝不及防间到来的时候，早有准备的何长福本想带着一家人南下，可这时候他的妻子却突然病重，这迫使何家只能继续留在老家。
没多久，随着东洋人占领京城，津城和整个冀北地区，何长福一家就是想走都走不了了。
面对着国家的不幸，无能为力的何家人小心翼翼的生活在李家村，生怕出什么变故。
不过，随着李家庄唯一的地主李老财见风使舵的投靠了新主子，他的两个儿子也参加了伪政府，使得李老财成为李家庄的“土大王”的同时也侧面的保护了李家庄免受东洋人的残害。
何家人因为租着李老财的地，平日里也跟李老财没什么恩怨，而一直装穷的他们也没有让李老财值得惦记的，何家也就借此一直安稳的生活着李家庄。
时间很快就来到了四三年。
这天去河里洗了个澡的何大清撑着夜色刚刚回家，就看到父亲神情低落的盘坐在炕上抽着旱烟，见了他也不搭理，他忙好奇的询问原因，这才在父亲的口中得知谭家谭瑑青前几天去世了。
那天，何长福一家在自家屋后趁着天黑偷偷的对着谭家所在的方向祭拜了逝去的谭瑑青。
或许是因为被谭瑑青的去世深深打击到了，再加上年纪也不小了，何长福自那以后的身体就越来越差了，没多久就连走两步都变得气喘吁吁，连门都难出了。
急在心上的何大清想要带着父亲去城里找大夫看病，可却被父亲何长福拒绝了，因为他宁愿死也不想踏进被东洋人占据京城的一步。
而何大清的母亲也默默伺候着相伴了几十年的丈夫，支持着他的所有决定。
何大清无奈之下只能找村里会点医术的李老夫子来家里看了看，可对于何长福的病，李老夫子也治不了，只能配了一点草药先让何大清给吃着。
两年后，就在抗战即将胜利的前几个月，何长福感觉自己大限将至，当即就把一家人叫到身边，最后交代了一番话，又颤颤巍巍的把何家的家谱和何氏谭家菜菜谱和何氏宫廷菜菜谱交到了何大清的手上，这才慢慢合上了眼。
而就在何大清还没从父亲去世的悲伤中缓过神来，之前看着身体很好的母亲突然间第二天就无法起床了，然后一脸微笑的安慰了着急忙慌要带她进城的何大清几句，当晚就随着何长福一起走了。
就这样，连续两天之内没了双亲，何大清悲痛之下和村里来帮忙的人一起把何长福夫妻合葬在了何家在村子里的祖坟处。
何大清因为父母去世而变得有点意志消沉，都没心思打理那租的一亩地，只留妻子张小雅以人照料。
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