就这锅大杂烩,敢称天下第一?
所有人的目光都聚焦在白修身上。
像是在看一场让人目不暇接的烹饪的表演。
七八野鸡肉不过转瞬就都变成了细碎洁白的鸡肉蓉。
就在大家好奇鸡肉剁碎是要做什么菜的时候,白修转身抬过灶上的稷米粥。
将整整一锅粥又用纱布过滤了一遍。
稷米粥在竹沥和浓缩鸡汤炖煮中香味越发浓郁,所有滋味都融合在了浓稠的汤汁中。
经过纱布过滤,稷米被全部滤除,只剩下了一晚包揽所有精华的浅绿色羹汤。
汤里已经看不见任何固体食材,但是所有材料的风味都融合在了羹汤之中,散发着无与伦比的清香。
众人眼中都充满了疑惑。
什么情况?
米粥里的米也不要了?
现在连粥里的米都要捞干净,这粥里还有什么能吃??!
锅里面所有料都扔了,这还叫做菜??
简直是见所未见……
整个提瓦特都没有见过这种做法!
还真是每一步的做法都在意料之外。
接下来的做法更是让所有人难以理解。
只见白修把刚才剁得细碎的鸡肉蓉,全部倒进了这锅米汤精华之中。
这……
剁碎了鸡就是为了煮成一锅稀粥?
这怕不是喂自己宠物的做法吧??!
作为一道上得了台面的菜肴,怎么能全部放在一锅乱炖一气?!
简直是离了个大谱!!
宾客当中有几位,脸上淡定的表情都快要维持不住了。
亏他们刚才还被这个小摊贩的刀法经验到。
现在再看他做菜的手法,完全看不出什么高明之处,可以说是在乱炖一气。
空有刀法有什么用,恐怕也只能做一个屠夫罢了。
长时间地等待,加上在一旁观看,闻着锅里散发出来的诱人香味,宾客们肚子里早已经是饥饿难忍。
却目睹这个男人把食材乱炖一气。
不知道什么时候开饭先不说,关键是这样处理的食材到底还能不能入口??
要是在外面的饭店吃饭,厨师这样乱做一气他们早就摔桌子走人了。
现在也是看在飞云商会的面子上才勉强留下来的……
白修不紧不慢地重新把放入鸡肉蓉的汤羹抬到炉灶上,淋入葱姜水,撒上调料,盖好了锅盖。
煮沸以后隔段时间就用大勺搅拌一下,以防糊底。
鸡肉蓉本就剁得极细,在浓稠的稷米汤羹包裹下慢慢花开,变成了糊状。
野鸡肉的特别风味也在炖煮中充分地挥发到了汤羹里。
一时间,香气四溢,甚至连院子外的看家狗,忍不住用舌头舔着嘴唇朝内院的方向流口水。
宾客们心里本是嫌弃这种做法,但闻着这令人难以抗拒的香味,嘴里也不住地疯狂分泌唾液。
几个人都喉头因为吞咽,不停滚动着。
怎么回事?
明明看起来那么不入流的做法,为什么……为什么会有那么香醇的味道?
胡乱把食材加载一起乱炖一气,真的会有那么绝妙的气味吗?
难道是因为太饿了,所以产生了不应该有的强烈期待感?!
……
“原来是把鸡肉当成粥米啊?
这个想法真是太妙了,比用米粥气味浓郁了好多倍呢!
这是我在世上见过最香的粥!
师父最棒了!”
香菱流露出了每次菜品实验成功时的兴奋。
哪怕这次不是自己想出来的,但是见识到了在自己认知范围内全新的烹饪方式。
这时的香菱比自己得了“厨王争霸赛”冠军的时候还要兴奋!
锅巴:“lululu~”
“这世上你不知道的好东西还多着呢!
准备上菜~”
烹饪接近完成,白修的状态也放松下来,说话的时候,尾音也不自觉上扬起来。
“好嘞,师父~”
香菱脆生生地应着,就抱起一摞白玉碗分发给各位宾客。
贵宾们早就在等着这一刻,纷纷接过碗,眼巴巴地等着白修把菜肴端上来。
“各位久等了!”
碗刚分发到位,白修也将大锅放到了八仙桌的正中间。
并且进入最后工序——
汤羹里淋上醇香的芝麻油,再撒上一撮翠绿的葱丝。
热气腾腾的锅里看似平平无奇的白粥,却散发着勾人心魄的异香。
虽然外形上并没有什么特别,但是行秋深知做这道菜需要花费的功力。
他恭敬地起身道:
“白先生辛苦了。
请问白先生,这道菜可有名字?”
白修微微一笑,站直身子向众人介绍道:
“这是有‘天下第一羹之称’的‘雉羹’。”
宾客们瞬间瞪大了眼睛。
就这锅大杂烩……
敢声称天下第一?
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